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免油炸烤薯條🥔


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時間
60 分鐘
食材
一顆
適量
適量
  • 1
    馬鈴薯切條
  • 2
    將馬鈴薯放入盆中加水蓋過後把水倒掉,再加一次水蓋過馬鈴薯並倒入些許白醋,放置15分鐘
  • 3
    準備一鍋水,於冷水時將泡在醋水的馬鈴薯加入,煮約6分鐘(此時馬鈴薯呈現半透明狀)
  • 4
    馬鈴薯裝盛鋪平,電風扇吹涼(45分鐘至1小時)讓其表層形成一個薄膜
  • 5
    馬鈴薯放於塑膠袋中,淋上橄欖油,輕微晃動,確認每條馬鈴薯都有沾到橄欖油
  • 6
    預熱好的烤盤取出,將馬鈴薯鋪平於烤盤上,盡量不要重疊
  • 7
    烤箱以200度烘烤15分鐘,再用230度烘烤5分鐘至薯條呈現金黃色
  • 8
    灑上鹽巴或其他香料調味即可完成
2019/05/28 發表 1,772 瀏覽
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