免油炸烤薯條🥔

要吃什麼
16 食譜 77 粉絲

時間

60 分鐘

食材

一顆
適量
適量

步驟

  • 馬鈴薯切條

    馬鈴薯切條

  • 將馬鈴薯放入盆中加水蓋過後把水倒掉,再加一次水蓋過馬鈴薯並倒入些許白醋,放置15分鐘

  • 準備一鍋水,於冷水時將泡在醋水的馬鈴薯加入,煮約6分鐘(此時馬鈴薯呈現半透明狀)

  • 馬鈴薯裝盛鋪平,電風扇吹涼(45分鐘至1小時)讓其表層形成一個薄膜

  • 馬鈴薯放於塑膠袋中,淋上橄欖油,輕微晃動,確認每條馬鈴薯都有沾到橄欖油

  • 預熱好的烤盤取出,將馬鈴薯鋪平於烤盤上,盡量不要重疊

    預熱好的烤盤取出,將馬鈴薯鋪平於烤盤上,盡量不要重疊

  • 烤箱以200度烘烤15分鐘,再用230度烘烤5分鐘至薯條呈現金黃色

  • 灑上鹽巴或其他香料調味即可完成

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