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農夫好食譜
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天堂的果實_木鼈果蜂蜜番茄飲

天堂的果實_木鼈果蜂蜜番茄飲

描述

木虌果有「來自天堂的果實」之稱,它有眾多豐富的營養素,不只是對單一器官來做抗發炎抗氧化的功效,且能保護視網膜,另外,Q10可保護心臟收縮,對女性膠原蛋白形成也很重要。

(木鼈果種子含有微毒,需加熱過後才能食用,請勿直接鮮食喔)

本食譜木鼈果採用台東雲州農場木鼈果
雲州農場故事>>https://pse.is/tztl9
木鼈果這裡買>>http://sc.piee.pw/P99AN

5 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 挑選外觀全紅、摸起來軟軟的熟果,切開

    挑選外觀全紅、摸起來軟軟的熟果,切開

  • 種子用湯匙挖出

    種子用湯匙挖出

  • 把種子跟果肉分開

    把種子跟果肉分開

  • 種子裝入網袋,以1:1的比例加入食用水搓洗,洗到深色種子完全露出,種子丟掉
1:1=挖下的種子+果肉:水

    種子裝入網袋,以1:1的比例加入食用水搓洗,洗到深色種子完全露出,種子丟掉 1:1=挖下的種子+果肉:水

  • 將挖下的果肉與搓洗出來的木鼈果汁開火煮到滾

    將挖下的果肉與搓洗出來的木鼈果汁開火煮到滾

  • 放涼後加入果汁機打碎,即是木鼈果濃縮原汁

    放涼後加入果汁機打碎,即是木鼈果濃縮原汁

  • 若要飲用,請加入五倍水的方式稀釋(原汁:水=1:5),因木鼈果沒甚麼味道,可依自己喜好加入蜂蜜、番茄汁

    若要飲用,請加入五倍水的方式稀釋(原汁:水=1:5),因木鼈果沒甚麼味道,可依自己喜好加入蜂蜜、番茄

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