鳳梨炒飯(影片)
夏季天氣燜熱，往往容易食不下嚥，此時換換口味，來份南洋風味的「鳳梨炒飯」，開胃好吃~~
‧影片教學~
https://youtu.be/XzDI_z77HEI
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食材
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準備食材。 洋蔥，去皮切成丁。雞蛋，只取蛋黃。蒜頭，去皮切成末。
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鳳梨，取出果肉切塊，將外殼保留下來。
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隔夜飯，加入3個蛋黃，讓米粒均勻沾附到蛋黃。(可讓等會炒出來的飯粒粒分明)
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接著加入美乃滋拌勻備用。
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鍋中加入一大匙油，放入蒜末爆香，放入洋蔥末拌炒一會，再加入三色蔬菜(含火腿丁)拌炒。
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加入鳳梨丁炒勻，接著全部倒出備用。
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鍋中倒入1大匙油，轉大火，將隔夜飯炒鬆，加入咖哩粉1大匙炒均，加入醬油1小匙、鹽1/4小匙炒勻。
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將剛才盛裝起來的食炒，倒回飯中，拌炒均勻，起鍋前加入香油1/4小匙和適量蔥花，拌炒一下即可。
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南洋風味的「鳳梨炒飯」完成，吃的時候加上肉鬆拌著一起吃，很好吃哦~~
![[鳳梨盅之鳳梨炒飯~~酸甜甜]](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F39580%2F1905c41d3343f4aa.jpg&width=200)
侯
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