鳳梨炒飯(影片)


安木白。Amber
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限12字

夏季天氣燜熱,往往容易食不下嚥,此時換換口味,來份南洋風味的「鳳梨炒飯」,開胃好吃~~
‧影片教學~
https://youtu.be/XzDI_z77HEI
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

食材
半個
1又1/2碗
3個
2大匙
2~3顆
半顆
90公克
1大匙
30公克
適量
調味
1/4小匙
1小匙
1/4小匙
  • 準備食材。
洋蔥,去皮切成丁。雞蛋,只取蛋黃。蒜頭,去皮切成末。

    準備食材。 洋蔥,去皮切成丁。雞蛋,只取蛋黃。蒜頭,去皮切成末。

  • 鳳梨,取出果肉切塊,將外殼保留下來。

    鳳梨,取出果肉切塊,將外殼保留下來。

  • 隔夜飯,加入3個蛋黃,讓米粒均勻沾附到蛋黃。(可讓等會炒出來的飯粒粒分明)

    隔夜飯,加入3個蛋黃,讓米粒均勻沾附到蛋黃。(可讓等會炒出來的飯粒粒分明)

  • 接著加入美乃滋拌勻備用。

    接著加入美乃滋拌勻備用。

  • 鍋中加入一大匙油,放入蒜末爆香,放入洋蔥末拌炒一會,再加入三色蔬菜(含火腿丁)拌炒。

    鍋中加入一大匙油,放入蒜末爆香,放入洋蔥末拌炒一會,再加入三色蔬菜(含火腿丁)拌炒。

  • 加入鳳梨丁炒勻,接著全部倒出備用。

    加入鳳梨丁炒勻,接著全部倒出備用。

  • 鍋中倒入1大匙油,轉大火,將隔夜飯炒鬆,加入咖哩粉1大匙炒均,加入醬油1小匙、鹽1/4小匙炒勻。

    鍋中倒入1大匙油,轉大火,將隔夜飯炒鬆,加入咖哩粉1大匙炒均,加入醬油1小匙、鹽1/4小匙炒勻。

  • 將剛才盛裝起來的食炒,倒回飯中,拌炒均勻,起鍋前加入香油1/4小匙和適量蔥花,拌炒一下即可。

    將剛才盛裝起來的食炒,倒回飯中,拌炒均勻,起鍋前加入香油1/4小匙和適量蔥花,拌炒一下即可。

  • 南洋風味的「鳳梨炒飯」完成,吃的時候加上肉鬆拌著一起吃,很好吃哦~~

    南洋風味的「鳳梨炒飯」完成,吃的時候加上肉鬆拌著一起吃,很好吃哦~~

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