百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
六龜DOC
2 食譜 6 粉絲

梅子雪花糕

梅子雪花糕

描述

梅子為六龜著名農產,由於產量盛多許多居民會將梅子熬煮成梅子醬來存放,這次顛覆製作雪花糕的步驟,將酸V酸V的梅子融入雪花糕中,酸甜果香又帶著鮮奶軟化,非常適合夏天沁涼點心!

23 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將鮮奶分成兩等份(200cc、250cc)

    將鮮奶分成兩等份(200cc、250cc)

  • 將『200cc鮮奶』加入『玉米粉』混合攪拌備用。

    將『200cc鮮奶』加入『玉米粉』混合攪拌備用。

  • 將『250cc鮮奶』加入『砂糖』小火煮至砂糖溶化,
主治沒有顆粒感後即可加入混合好的『200cc鮮奶及玉米粉』一起煮,
須持續攪拌避免底部燒焦。

    將『250cc鮮奶』加入『砂糖』小火煮至砂糖溶化, 主治沒有顆粒感後即可加入混合好的『200cc鮮奶及玉米粉』一起煮, 須持續攪拌避免底部燒焦。

  • 步驟3已煮至『膏狀』後即可離火,加入『梅子醬』快速攪拌均勻。

    步驟3已煮至『膏狀』後即可離火,加入『梅子醬』快速攪拌均勻。

  • 將步驟4倒入冷卻的容器中均勻抹平,放置冰箱冷藏約20分鐘。

    將步驟4倒入冷卻的容器中均勻抹平,放置冰箱冷藏約20分鐘。

  • 冷卻後即可切割成小塊。

    冷卻後即可切割成小塊。

  • 均勻沾裹椰子粉。

    均勻沾裹椰子粉。

  • 即可完成。

    即可完成。

小撇步

小火煮時需快速攪拌,避免底部燒焦,若想吃Q彈有口感的可以煮久一點!

6,400 瀏覽
avatar
六龜DOC 2 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 雞湯 低脂高蛋白 小黃瓜 雞肉 白菜滷 家常菜 餅乾 金針菇 菠菜 酸辣湯 打拋豬 香菇雞湯 滷肉 炒麵 瓜仔肉 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 地瓜 花椰菜 早餐 番茄 豆腐 麻婆豆腐 鮭魚 涼拌小黃瓜 三杯雞 高麗菜 高麗菜飯 炒飯 茄子 糖醋排骨 義大利麵 雞蛋豆腐 南瓜 番茄炒蛋 四季豆 蕃茄燉牛肉 竹筍 櫛瓜 湯麵 杏鮑菇 排骨 台式泡菜 粽子 馬鈴薯 玉米濃湯 雞胸肉 蒸蛋