三杯中捲 Audrey 115 食譜 115 粉絲 追蹤 263 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 中捲 1尾 老薑 200g 辣椒 30g 蒜仁 30g 九層塔 30g 蔥 1根 黑麻油 30g 調味料 醬油膏 20g 蠔油 40g 糖 30g 蕃茄醬 20g 老抽 10g 米酒 150g 水 150g 中捲去內臟洗淨切成1cm小段，蔥切成長段，辣椒去蒂去籽切長段，老薑切厚片備用 中捲用滾水燙過。鍋中倒入黑麻油用中火炒乾薑片，直到薑片旁邊開始捲曲，再加蒜頭爆香到蒜頭上色。薑片炒到變薄片後，加入辣椒和蔥段拌炒 加入調味料煮滾，再以小火燒至湯汁略收至濃稠 倒入中捲收乾湯汁加入九層塔拌勻即可 2012/12/27 發表 9,212 瀏覽
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