手工瓜仔肉


Audrey
115 食譜 115 粉絲
限12字
食材
300g
適量
1顆
1根
少許
調味料
15g
5g
適量
少許
100g
少許
  • 將花瓜剁碎與絞肉、調味料和薑末拌勻

    將花瓜剁碎與絞肉、調味料和薑末拌勻

  • 再分次加入水,摔打至產生筋性後,加入蛋白1顆和太白粉拌勻後,再加入蔥花拌勻,滴少許香油

    再分次加入水,摔打至產生筋性後,加入蛋白1顆和太白粉拌勻後,再加入蔥花拌勻,滴少許香油

  • 放入碗中,中間撥開成中空狀(才會蒸熟),封保鮮膜蒸約30分鐘至熟即可

    放入碗中,中間撥開成中空狀(才會蒸熟),封保鮮膜蒸約30分鐘至熟即可

小撇步

蔥花太早拌入會出水

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