豆渣煎餅
自己做豆漿剩下的豆渣，拿來作豆渣餅，既營養又不浪費，如果想變換口味可在餅皮上抹些餡料(如果醬、蒜味奶油醬、鮪魚沙拉.....再對折後切片，即為好吃有餡料的煎餅)。
份量
1
人份
時間
30
分鐘
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準備好所需要的食材。
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將雞蛋打均勻後，加入豆渣再次拌均勻備用。
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加入過篩的低筋麵粉和泡打粉一起拌均勻。
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加入蜂蜜和融化的奶油攪拌均勻後，用保鮮膜封口靜置15分鐘備用（也可以前一晚作好放冰箱冷藏）。
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將平底鍋燒熱後，放入一塊奶油，讓奶油在鍋中溶化，讓溶化的奶油佈滿整個平底鍋的鍋面。
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將靜置過的麵糊倒入熱鍋中，煎至兩面微微焦香(煎製過程中會有豆香味飄出來)。
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將煎好的豆渣煎餅切片，擺入盤中淋上適量的蜂蜜，美味好吃又營養。
