米漿尬咖哩豬肉飯

庫克貓
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描述

還在用蘋果加進咖哩增加香氣跟甜味嗎? 和不是是用光泉米漿,米漿中的花生和研磨白米 增加了咖哩的厚度和香氣 本身的甜味不用再另外加入糖 讓咖哩不會太死鹹不需要再另外買一罐花生醬擔心用不完方便又快速 大家都可以試試看喔

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

半顆
一條
4顆
1/2包
300g
兩根
各半顆
250cc

步驟

  • 準備材料,豬肉切塊、紅蘿蔔切塊 、洋蔥切片 、蒜頭切末、 杏鮑菇切片、 彩椒切片

    準備材料,豬肉切塊、紅蘿蔔切塊 、洋蔥切片 、蒜頭切末、 杏鮑菇切片、 彩椒切片

  • 熱鍋倒入橄欖油 下洋蔥炒到微軟 下蒜末及豬肉拌炒, 炒到豬肉微熟,加入 一湯匙 薄鹽醬油拌炒

    熱鍋倒入橄欖油 下洋蔥炒到微軟 下蒜末及豬肉拌炒, 炒到豬肉微熟,加入 一湯匙 薄鹽醬油拌炒

  • 加水微淹過食材,蓋鍋中小火慢燉20分鐘

    加水微淹過食材,蓋鍋中小火慢燉20分鐘

  • 20分鐘後打開鍋蓋加入光泉米漿及咖哩塊慢火攪拌均勻

    20分鐘後打開鍋蓋加入光泉米漿及咖哩塊慢火攪拌均勻

  • 等待燉煮咖哩材料是時,可以用氣炸鍋氣炸杏鮑菇及彩椒(180度8分鐘)

    等待燉煮咖哩材料是時,可以用氣炸鍋氣炸杏鮑菇及彩椒(180度8分鐘)

  • 咖哩塊攪拌完成的成品

    咖哩塊攪拌完成的成品

小撇步

1. 放入咖哩塊後一定要用小火慢慢攪拌均勻,不能停止攪拌否則會讓鍋子底部沾鍋哦

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