溫太太窩在廚房 172 食譜 1,152 粉絲 追蹤 奶油培根麥穗麵包 描述 去了好市多買了培根,突然想做培根麵包 就來試試看! #烘焙 #麵包 23 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 120 分鐘 食材 高筋麵粉 300g 酵母 一茶匙 牛奶 170g 鹽吧 3g 雞蛋 一顆 砂糖 40g 奶油 30g 步驟 講麵團的材料全部放入麵包機啟動麵團模式。 好了後取出拍一拍揉成圓的蓋上不或是保鮮膜發酵15分鐘。 15分鐘後將它們分成九個小麵團,一顆大約60-65g 準備好培根 跟奶油還有香料唷 將麵團擀平長長的,差不多培根大小,建議培根要調整(我有將培根剪短) 抹上奶油跟香料再方上剪好的培根 對折黏起來要黏緊唷 使用剪刀開始剪斷(但不要剪到底唷) 像這樣唷 全部用好了,執行最後一次發酵,放入烤箱,烤箱內放一杯熱水發酵40分鐘。 漲到一兩倍大就可以近烤箱(要放入烤箱前要預熱190度8分鐘)正式烤是160度30-32分。 可以再麵包灑一點手粉。 烤好囉!熱熱吃很好吃。 7,049 瀏覽 2020/08/28 發表