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醋薑片

醋薑片

描述

利用7月盛產幼薑,剛好中元普渡也要拜薑,韭菜花,竹筍。利用拜好或市場買薑來做醋薑片,平時配飯很適合。

10 說讚

份量

9 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 說明食材如上。幼薑@45元,問旁大家挑的人,比較白和瘦吃,比較軟。把頭尾皮拔乾淨,洗淨,刨成薄片。

    說明食材如上。幼@45元,問旁大家挑的人,比較白和瘦吃,比較軟。把頭尾皮拔乾淨,洗淨,刨成薄片。

  • 用鹽醃3小時後,用飲用水洗淨壓乾3-6小時。

    用鹽醃3小時後,用飲用水洗淨壓乾3-6小時。

  • 加入醋和糖,再加入話梅5粒,檸檬指甲片5片,醃10天才不會辣,就能吃。

    加入醋和糖,再加入話梅5粒,檸檬指甲片5片,醃10天才不會辣,就能吃。

  • “醋薑片”即完成

    “醋片”即完成

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chun手作料理食堂 793 食譜 765 粉絲

喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

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