鮮美口水雞

Name: 鮮美口水雞 by 寶貝♥廚房
Ingredients: 去骨雞腿 1支; 蔥絲 適量; [調味料A]龜甲萬鮮美露 1大匙; [調味料A]涼開水 1大匙; [調味料B]米酒 1茶匙; [調味料B]鹽 適量

寶貝♥廚房

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有 2 人跟著做

超級無敵好吃!!做一支不夠吃，大女兒一口塞一個，一下就吃光了>< ，做法很簡單，不用花很多時間就可以做出如人間美味的料理，宴會或過年時可以做個五支雞腿，取名五福臨門~^^

食材

1支

適量

調味料A

1大匙

1大匙

調味料B

1茶匙

適量

1
準備所需食材。
2
去骨雞腿去骨後在內側均勻灑上調味料B，再用鋁箔紙捲成圓筒狀，開口捲緊，放入鍋中蒸或煮25分鐘至熟，用涼開水泡涼備用。將調味料A調勻成醬汁；再將雞腿去鋁箔後切片擺盤，備用。
3
在雞腿片上淋上醬汁，擺上蔥絲就完成囉!

小撇步

2012/12/26 發表 1.5 萬瀏覽

寶貝♥廚房

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to Gan Ailing 看個人喜好,魚露也ok哦^^

7 years ago

请问可以用鱼露吗?谢谢

好吃又容易做的一道可以很有面子的年菜.

to 謝國昌鮮美露多加了柴魚片,昆布,海扇貝等原料,味道比較甘甜鮮美,適合直接當沾醬,不像醬油比較鹹哦~^^

to Gina Wang 泡涼開水,可以讓肉吃起來更有彈性,口感更佳,不過沒泡也很好吃 ps:記得放涼再切片會比較好切哦^^

請問用涼開水泡涼備用這步可略過嗎

龜甲萬鮮美露跟一般醬油差在哪?

我都買全雞，再請老闆幫忙去骨，這樣比較便宜^^!!過年時可以吃一下,當作犒賞大家一整年的辛勞~^^