鮮美口水雞

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鮮美口水雞
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有 2 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

超級無敵好吃!!做一支不夠吃，大女兒一口塞一個，一下就吃光了>< ，做法很簡單，不用花很多時間就可以做出如人間美味的料理，宴會或過年時可以做個五支雞腿，取名五福臨門~^^

食材

去骨雞腿 1支
蔥絲 適量
調味料A
龜甲萬鮮美露 1大匙
涼開水 1大匙
調味料B
米酒 1茶匙
鹽 適量
  • 準備所需食材。
    1 準備所需食材。
  • 去骨雞腿去骨後在內側均勻灑上[調味料B]，再用鋁箔紙捲成圓筒狀，開口捲緊，放入鍋中蒸或煮25分鐘至熟，用涼開水泡涼備用。 將[調味料A]調勻成醬汁；再將雞腿去鋁箔後切片擺盤，備用。
    2 去骨雞腿去骨後在內側均勻灑上調味料B，再用鋁箔紙捲成圓筒狀，開口捲緊，放入鍋中蒸或煮25分鐘至熟，用涼開水泡涼備用。 將調味料A調勻成醬汁；再將雞腿去鋁箔後切片擺盤，備用。
  • 在雞腿片上淋上醬汁，擺上蔥絲就完成囉!
    3 在雞腿片上淋上醬汁，擺上蔥絲就完成囉!
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2012/12/26 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 11 則

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寶貝♥廚房

to Gan Ailing 看個人喜好,魚露也ok哦^^

5 年前
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Gan Ailing

请问可以用鱼露吗?谢谢

5 年前
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劉惠娟

好吃又容易做的一道可以很有面子的年菜.

5 年前
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寶貝♥廚房

to 謝國昌 鮮美露多加了柴魚片,昆布,海扇貝等原料,味道比較甘甜鮮美,適合直接當沾醬,不像醬油比較鹹哦~^^

5 年前
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寶貝♥廚房

to Gina Wang 泡涼開水,可以讓肉吃起來更有彈性,口感更佳,不過沒泡也很好吃 ps:記得放涼再切片會比較好切哦^^

5 年前
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阿保

請問用涼開水泡涼備用 這步可略過嗎

5 年前
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謝國昌 

龜甲萬鮮美露跟一般醬油差在哪?

5 年前
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謝國昌

龜甲萬鮮美露跟一般醬油差在哪?

5 年前
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寶貝♥廚房

我都買全雞，再請老闆幫忙去骨，這樣比較便宜^^!!過年時可以吃一下,當作犒賞大家一整年的辛勞~^^

5 年前
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Amy Chang 

這個簡單~但現在雞腿很貴..@@''

5 年前

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