手工蔥油餅

JU YU CHEN
37 食譜 292 粉絲

描述

簡單易學的料理,當早餐、點心都合適!做好一批放冷凍庫,想吃隨手拿一片,美味輕鬆上桌~☺️☺️☺️

食材

步驟

  • 蔥洗過  晾乾

    蔥洗過 晾乾

  • 麵粉700公克+溫水(1.5杯滾水+1杯冷水)
水一點一點加入至看不到乾粉即可

    麵粉700公克+溫水(1.5杯滾水+1杯冷水) 水一點一點加入至看不到乾粉即可

  • 揉成麵糰
取一塑膠袋   袋裡放油
醒麵30分鐘~1小時

    揉成麵糰 取一塑膠袋 袋裡放油 醒麵30分鐘~1小時

  • [醒麵時間]
1.切蔥花、少許蔥段
2.蔥段煉蔥油
3.做油酥:120公克麵粉+蔥油+2小匙鹽

    [醒麵時間] 1.切蔥花、少許蔥段 2.蔥段煉蔥油 3.做油酥:120公克麵粉+蔥油+2小匙鹽

  • [包蔥油餅]
🌟桌面、擀麵棍抹油
1.麵糰分成12等份
2.取一麵糰壓扁、擀開
3.抹上油酥、撒上蔥及胡椒粉
4.捲成蝸牛狀  放入塑膠袋

    [包蔥油餅] 🌟桌面、擀麵棍抹油 1.麵糰分成12等份 2.取一麵糰壓扁、擀開 3.抹上油酥、撒上蔥及胡椒粉 4.捲成蝸牛狀 放入塑膠袋

  • 蔥油餅全包好後
從最先做好的   壓扁、擀開
放進冷凍庫   完成囉!🎉🎉🎉

    蔥油餅全包好後 從最先做好的 壓扁、擀開 放進冷凍庫 完成囉!🎉🎉🎉

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JU YU CHEN 37 食譜 292 粉絲

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