JU YU CHEN 37 食譜 340 粉絲 追蹤 手工蔥油餅 描述 簡單易學的料理,當早餐、點心都合適!做好一批放冷凍庫,想吃隨手拿一片,美味輕鬆上桌~☺️☺️☺️ #素食 #蔬食 #中式點心 #北方餅 81 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 中筋麵粉 820公克 蔥 200公克 鹽 適量 胡椒粉 適量 步驟 蔥洗過 晾乾 麵粉700公克+溫水(1.5杯滾水+1杯冷水) 水一點一點加入至看不到乾粉即可 揉成麵糰 取一塑膠袋 袋裡放油 醒麵30分鐘~1小時 [醒麵時間] 1.切蔥花、少許蔥段 2.蔥段煉蔥油 3.做油酥:120公克麵粉+蔥油+2小匙鹽 [包蔥油餅] 🌟桌面、擀麵棍抹油 1.麵糰分成12等份 2.取一麵糰壓扁、擀開 3.抹上油酥、撒上蔥及胡椒粉 4.捲成蝸牛狀 放入塑膠袋 蔥油餅全包好後 從最先做好的 壓扁、擀開 放進冷凍庫 完成囉!🎉🎉🎉 1.5 萬 瀏覽 2020/08/22 發表