米漿戚風蛋糕

Trasha安安
133 食譜 506 粉絲

描述

利用光泉的原味米漿來代替牛奶,來做個米漿戚風蛋糕,在製作過程中,就可以聞到花生味道,待出爐晾涼後,迫不及待地先切了一塊品嚐,同樣是戚風的輕盈口感,多了淡淡的花生味道在其中,用米漿代替牛奶,讓蛋糕多了不同的香氣。

份量

2 人份

時間

90 分鐘

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 加入光泉原味米漿,在植物油裡,攪拌勻

    加入光泉原味米漿,在植物油裡,攪拌勻

  • 加入過篩的低筋麵粉,拌至無粉狀

    加入過篩的低筋麵粉,拌至無粉狀

  • 米漿麵糊加入蛋黃攪拌勻

    米漿麵糊加入蛋黃攪拌勻

  • 蛋白攪打至粗泡,分次加入細砂糖繼續打發

    蛋白攪打至粗泡,分次加入細砂糖繼續打發

  • 蛋白霜打發呈尖挺狀

    蛋白霜打發呈尖挺狀

  • 取1/3蛋白霜放入米漿麵糊裡,拌勻

    取1/3蛋白霜放入米漿麵糊裡,拌勻

  • 拌好的面糊倒入餘下的蛋白霜裡,輕拌勻

    拌好的面糊倒入餘下的蛋白霜裡,輕拌勻

  • 麵糊倒入6吋模具,往枱上輕敲幾下,震出空氣

    麵糊倒入6吋模具,往枱上輕敲幾下,震出空氣

  • 放進已預熱的烤箱,150度,中下層,烤50分

    放進已預熱的烤箱,150度,中下層,烤50分

  • 出爐取出震出熱氣後,倒扣晾涼

    出爐取出震出熱氣後,倒扣晾涼

  • 晾涼後脫模上桌~

    晾涼後脫模上桌~

小撇步

烤箱的溫度和時間,依自家的去調整

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Trasha安安 133 食譜 506 粉絲

有空暇時,就做好吃的來吃吃,做愛吃的來吃吃~ 一個熱愛動手做的吃貨😝😝

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留言

共 1 則
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  • あやか
    あやか

    如果想做草莓醬口味的該在哪個步驟加入呢

    請參考我另一個食譜,蜂柚蛋糕,把蜂蜜柚子醬改成草莓醬就可以。 https://icook.tw/recipes/269451?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios

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