芝司樂麋鹿蜂蜜鮮奶餐包

flora
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描述

平安夜最忙的人除了聖誕老公公,
再來應該是麋鹿了。
我們應該給每年辛勞幫小朋友送禮物的牠,
最熱烈的掌聲^^

蜂蜜鮮奶做的餐包非常香,
搭配蛋沙拉和芝司樂起司無敵好吃唷~~

食材

200克
40克
25克
少許
3克
30毫升
20克
裝飾
2顆
少許
1顆
適量
少許

步驟

  • 酵母加溫水拌勻,將材料混合(奶油除外),揉約十分鐘後再將切小丁的奶油加入,慢慢將所有奶油揉至麵糰完全吸收。

    酵母加溫水拌勻,將材料混合(奶油除外),揉約十分鐘後再將切小丁的奶油加入,慢慢將所有奶油揉至麵糰完全吸收。

  • 麵糰揉到表面光滑,取一小塊慢慢能延展並拉出半透明的膜即可。蓋上濕毛巾,放温暖處第一次發酵至兩倍大。按下去不會彈回來就是完成發酵。

    麵糰揉到表面光滑,取一小塊慢慢能延展並拉出半透明的膜即可。蓋上濕毛巾,放温暖處第一次發酵至兩倍大。按下去不會彈回來就是完成發酵。

  • 將發酵完成的麵糰分割成50克的小麵團、揉圆,蓋濕毛巾鬆弛10分鐘。

    將發酵完成的麵糰分割成50克的小麵團、揉圆,蓋濕毛巾鬆弛10分鐘。

  • 再揉一下把氣排出、滾成橄欖形,二次發酵至1.5倍大、烤箱預熱180度。 發酵好的麵糰表面刷一層全蛋液。放入烤箱烤13分左右。

    再揉一下把氣排出、滾成橄欖形,二次發酵至1.5倍大、烤箱預熱180度。 發酵好的麵糰表面刷一層全蛋液。放入烤箱烤13分左右。

  • 製作蛋沙拉~水煮蛋蛋黃和沙拉醬拌勻、再加上蛋白丁和小黃瓜丁一起拌勻。

    製作蛋沙拉~水煮蛋蛋黃和沙拉醬拌勻、再加上蛋白丁和小黃瓜丁一起拌勻。

  • 餐包2/3處切開、夾進蛋沙拉。

    餐包2/3處切開、夾進蛋沙拉。

  • 芝司樂起司用珍奶吸管(或擠花嘴)壓成圓圈

    芝司樂起司用珍奶吸管(或擠花嘴)壓成圓圈

  • 草莓切除頭部用義大利麵插在餐包前端當鼻子

    草莓切除頭部用義大利麵插在餐包前端當鼻子

  • 芝司樂起司當眼白

    芝司樂起司當眼白

  • 再用海苔剪出眼珠、再裝上芝司樂起司切出麋鹿鹿角就完成超級好吃又可愛的麋鹿餐包^^

    再用海苔剪出眼珠、再裝上芝司樂起司切出麋鹿鹿角就完成超級好吃又可愛的麋鹿餐包^^

小撇步

芝司樂官網 ( http://www.chesdale.com.tw )

Flora的部落格http://www.wretch.cc/blog/florayu
FB粉絲團http://www.facebook.com/pages/Floras-Garden/161619617264897

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