芝司樂麋鹿蜂蜜鮮奶餐包
描述
平安夜最忙的人除了聖誕老公公，
再來應該是麋鹿了。
我們應該給每年辛勞幫小朋友送禮物的牠，
最熱烈的掌聲^^
蜂蜜鮮奶做的餐包非常香，
搭配蛋沙拉和芝司樂起司無敵好吃唷~~
食材
步驟
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酵母加溫水拌勻，將材料混合(奶油除外)，揉約十分鐘後再將切小丁的奶油加入，慢慢將所有奶油揉至麵糰完全吸收。
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麵糰揉到表面光滑，取一小塊慢慢能延展並拉出半透明的膜即可。蓋上濕毛巾，放温暖處第一次發酵至兩倍大。按下去不會彈回來就是完成發酵。
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將發酵完成的麵糰分割成50克的小麵團、揉圆，蓋濕毛巾鬆弛10分鐘。
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再揉一下把氣排出、滾成橄欖形，二次發酵至1.5倍大、烤箱預熱180度。 發酵好的麵糰表面刷一層全蛋液。放入烤箱烤13分左右。
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製作蛋沙拉~水煮蛋蛋黃和沙拉醬拌勻、再加上蛋白丁和小黃瓜丁一起拌勻。
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餐包2/3處切開、夾進蛋沙拉。
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芝司樂起司用珍奶吸管(或擠花嘴)壓成圓圈
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草莓切除頭部用義大利麵插在餐包前端當鼻子
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芝司樂起司當眼白
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再用海苔剪出眼珠、再裝上芝司樂起司切出麋鹿鹿角就完成超級好吃又可愛的麋鹿餐包^^
小撇步
芝司樂官網 ( http://www.chesdale.com.tw )
Flora的部落格http://www.wretch.cc/blog/florayu
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