清冰箱！德式香腸蛋炒飯
描述
大家都說炒飯要用隔夜飯比較好吃，清冰箱的時候，炒飯也是大家的好朋友，如何將冰箱的剩菜最大化利用，就有賴各位的創意囉～這次製作的炒飯重點在於，雖然冰箱裡面已經沒有蔥了，但還是希望整盤炒飯可以色彩更豐富，這時就可以利用冰箱中剩下的青菜，把平時不愛吃的菜梗切成小塊加入炒飯裡，既可以增添顏色，也可以增加口感喔！
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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先將德式香腸和小松菜切小塊，如果想要做香腸小章魚的話，將香腸的頭尾切長一點，並且在底下切一個十字即可。
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喜歡吃蛋的朋友，可以先打一顆蛋在飯裡面攪拌均勻。
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熱油鍋～
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先將飯放下去用中火快炒。
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稍微翻炒後將飯撥到一邊，這時如果擔心飯會燒焦，可以將火轉小，之後先下香腸小章魚，直接平放就好，煮一陣子之後腳就會自己翹起來了～不用特別立著煮（個人愚蠢經驗，而且其實也很難將培根立起來哈哈）
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再將剩下的香腸加入一起炒。
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將所有鍋中的食物撥到一邊，加蛋，如果喜歡蛋大塊一點，可以稍微煎一下再全部混合，如果不喜歡的話，一開始就可以直接攪拌了，蛋的數量視個人喜好喔！
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加入切小塊的小松菜一起炒。
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最後加入醬油一起拌炒，醬油的部分其實也可以是個人喜好做調整，每一家的醬油鹹度也不一樣，記得慢慢加，可以一邊加一邊試味道，太鹹就就不回來了～
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盛盤！
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小撇步
薑絲蛤蜊炒小松菜可以用菜葉，菜梗留在炒飯的部分，也是蠻好的剩食利用方式，而且還可以讓整個便當有相互呼應的小巧思。
