【日式可樂餅】烤箱｜爐連烤｜寶寶｜健身
描述
如果是想給小朋友吃或是不想吃太油膩的話，也可以使用"無油版"，
這邊跟大家分享可樂餅用經典的酥炸法還有烤箱版，
可以參考實作影片喔👉
https://www.youtube.com/watch?v=mZUu4gzncJ0
以下跟各位分享自己在家也能做日式可樂餅的方法唷~
廢話不多說，我們繼續看下去~!!!
- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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先把主要的食材備好。
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配角類在這邊，包材看有沒有需要唷!
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馬鈴薯切塊狀。
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洋蔥剁碎，用轉轉機很快很方便!
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也可以用大同電鍋，沒問題的!
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在蒸馬鈴薯的時候，最後6分鐘放入雞蛋。
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設定時間
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開始炒洋蔥爆香囉
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牛絞肉，如果不吃牛，改成雞肉、豬肉都可以喔!
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把馬鈴薯搗碎，沒有搗碎器，也可以用玻璃瓶底部或是大夾子搗碎。
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平均分。
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可樂餅在塑形的時候，厚度要一樣，油炸時比較不容易碎掉喔! 這個厚度是1.5公分。
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依序開始裹粉。
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重複動作。
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可以加入乳酪絲，變換風味。
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不同口味的，加入記號。
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如果不想吃油炸的，可以用烤箱，如果沒有烤箱，氣炸鍋也是可以的喔! 這裡烤箱設定如果喜歡上色的捧友 可以設定~ 上下火模式/220度/考15分鐘
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登愣~~!!!完成
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油溫控制在180度。
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準備油炸囉，大約炸個5分鐘兩面呈現金黃色即可。
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完成!
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番茄醬很適合小孩口味 牛排醬很適合大人口味 一樣酸酸甜甜、鹹鹹味道很不錯! 後來幾乎是烤箱版的玩勝，被吃個精光~!!!
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小撇步
📢馬鈴薯、水煮蛋不要剁的太碎，一塊一塊的會很有口感喔!
📢馬鈴薯用蒸的，水煮會過多水分喔!
📢可樂餅在塑形的時候，厚度要一樣，油炸時比較不容易碎掉喔!YouTube 👉https://www.youtube.com/watch?v=mZUu4gzncJ0
官網👉https://www.iboden.com.tw/works.php
