【日式可樂餅】烤箱|爐連烤|寶寶|健身


玫籽の健身/寶寶料理
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如果是想給小朋友吃或是不想吃太油膩的話,也可以使用"無油版",

這邊跟大家分享可樂餅用經典的酥炸法還有烤箱版,

可以參考實作影片喔👉

https://www.youtube.com/watch?v=mZUu4gzncJ0

以下跟各位分享自己在家也能做日式可樂餅的方法唷~

廢話不多說,我們繼續看下去~!!!

#可樂餅

份量
4 人份
時間
60 分鐘

食材

食材
配角
  • 先把主要的食材備好。

    先把主要的食材備好。

  • 配角類在這邊,包材看有沒有需要唷!

    配角類在這邊,包材看有沒有需要唷!

  • 馬鈴薯切塊狀。

    馬鈴薯切塊狀。

  • 洋蔥剁碎,用轉轉機很快很方便!

    洋蔥剁碎,用轉轉機很快很方便!

  • 也可以用大同電鍋,沒問題的!

    也可以用大同電鍋,沒問題的!

  • 在蒸馬鈴薯的時候,最後6分鐘放入雞蛋。

    在蒸馬鈴薯的時候,最後6分鐘放入雞蛋。

  • 設定時間

    設定時間

  • 開始炒洋蔥爆香囉

    開始炒洋蔥爆香囉

  • 牛絞肉,如果不吃牛,改成雞肉、豬肉都可以喔!

    牛絞肉,如果不吃牛,改成雞肉、豬肉都可以喔!

  • 將玉米粒的水到掉,玉米粒是直接到一罐,也很可以增加口感。

    將玉米粒的水到掉,玉米粒是直接到一罐,也很可以增加口感。

  • 把馬鈴薯搗碎,沒有搗碎器,也可以用玻璃瓶底部或是大夾子搗碎。

    把馬鈴薯搗碎,沒有搗碎器,也可以用玻璃瓶底部或是大夾子搗碎。

  • 平均分。

    平均分。

  • 可樂餅在塑形的時候,厚度要一樣,油炸時比較不容易碎掉喔!
這個厚度是1.5公分。

    可樂餅在塑形的時候,厚度要一樣,油炸時比較不容易碎掉喔! 這個厚度是1.5公分。

  • 依序開始裹粉。

    依序開始裹粉。

  • 重複動作。

    重複動作。

  • 可以加入乳酪絲,變換風味。

    可以加入乳酪絲,變換風味。

  • 不同口味的,加入記號。

    不同口味的,加入記號。

  • 如果不想吃油炸的,可以用烤箱,如果沒有烤箱,氣炸鍋也是可以的喔!
這裡烤箱設定如果喜歡上色的捧友
可以設定~
上下火模式/220度/考15分鐘

    如果不想吃油炸的,可以用烤箱,如果沒有烤箱,氣炸鍋也是可以的喔! 這裡烤箱設定如果喜歡上色的捧友 可以設定~ 上下火模式/220度/考15分鐘

  • 登愣~~!!!完成

    登愣~~!!!完成

  • 油溫控制在180度。

    油溫控制在180度。

  • 準備油炸囉,大約炸個5分鐘兩面呈現金黃色即可。

    準備油炸囉,大約炸個5分鐘兩面呈現金黃色即可。

  • 完成!

    完成!

  • 番茄醬很適合小孩口味
牛排醬很適合大人口味
一樣酸酸甜甜、鹹鹹味道很不錯!
後來幾乎是烤箱版的玩勝,被吃個精光~!!!

    番茄醬很適合小孩口味 牛排醬很適合大人口味 一樣酸酸甜甜、鹹鹹味道很不錯! 後來幾乎是烤箱版的玩勝,被吃個精光~!!!

小撇步

📢馬鈴薯、水煮蛋不要剁的太碎,一塊一塊的會很有口感喔!
📢馬鈴薯用蒸的,水煮會過多水分喔!
📢可樂餅在塑形的時候,厚度要一樣,油炸時比較不容易碎掉喔!

YouTube 👉https://www.youtube.com/watch?v=mZUu4gzncJ0
官網👉https://www.iboden.com.tw/works.php

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