蔓越莓曲奇


阿綸甜點
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限12字

在上班的路途中,聽到路人在聊天🤔
已經感覺到蔓越莓系列餅乾似乎很紅!

既然有人說蔓越莓手工餅乾很貴!
那我就二話不說教大家做這個簡易配方💕

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
260 G
130 G
60 G
1 G
1 個
2 G
  • ⚠️(大約用手捏開還是冰涼狀態)

    ⚠️(大約用手捏開還是冰涼狀態)

  • 把奶油放到室溫下軟化,壓軟拌勻。

    把奶油放到室溫下軟化,壓軟拌勻。

  • 奶油拌勻後,來把糖和鹽巴倒入攪勻即可。

    奶油拌勻後,來把糖和鹽巴倒入攪勻即可。

  • ⚠️(全程不打發,拌勻就可以了)

    ⚠️(全程不打發,拌勻就可以了)

  • 把雞蛋和香草精一起打散,分三次拌均勻。

    把雞蛋和香草精一起打散,分三次拌均勻。

  • ⚠️(每加入一次蛋液,一定要完整的吃均勻,才可以到入第二次蛋液)
PS.如果真的不小心油水分離,可以用麵粉補救。

    ⚠️(每加入一次蛋液,一定要完整的吃均勻,才可以到入第二次蛋液) PS.如果真的不小心油水分離,可以用麵粉補救。

  • 雞蛋吃均勻後,加入中筋麵粉過篩攪拌均勻

    雞蛋吃均勻後,加入中筋麵粉過篩攪拌均勻

  • ⚠️(拌麵粉的時候不要過度攪拌,以免出筋)

    ⚠️(拌麵粉的時候不要過度攪拌,以免出筋)

  • 再加入切碎的蔓越莓乾拌勻

    再加入切碎的蔓越莓乾拌勻

  • 喜歡其他果乾可以更換喔!!

    喜歡其他果乾可以更換喔!!

  • 用保鮮膜塑型放置冷凍1天備用

    用保鮮膜塑型放置冷凍1天備用

  • 🔥在烤之前烤箱熱到180度🔥

    🔥在烤之前烤箱熱到180度🔥

  • 拿出冷凍得麵團,並切至0.5CM厚度,準備好烤盤紙放入烤盤

    拿出冷凍得麵團,並切至0.5CM厚度,準備好烤盤紙放入烤盤

  • 烘烤時間為180度20-25分鐘

    烘烤時間為180度20-25分鐘

  • ⚠️(此配方大約可以切15-20片)

    ⚠️(此配方大約可以切15-20片)

  • 出爐後放涼後記得放入密封罐,就可以享用囉!

    出爐後放涼後記得放入密封罐,就可以享用囉!

小撇步

製作過程全程只要刮板就能完成
清洗的器具比較少,事半功倍!!
簡單又好吃
詳細影片 : https://bit.ly/2DNVgv6

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