友媽 4 食譜 9 粉絲 追蹤 咖哩雞 描述 軟嫩的雞腿肉搭配濃郁香甜的咖哩醬,是大小朋友帶便當首選的料理 已參加:全聯料理爭霸戰 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 雞腿肉 1盒 咖哩塊 半盒 山藥 5大塊 黑胡椒粉 少許 白醋 1湯匙 水 蓋過雞肉 步驟 開中火,熱鍋後放入適量橄欖油,油熱後放入雞塊,先不翻炒,待雞肉半熟且雞皮略呈焦黃色後再翻面,上下兩面皆熟後再略為拌炒, 接著放入蓋過雞肉高度的過濾水及山藥塊,水將滾時放入咖哩塊,蓋上鍋蓋 ,等5分鐘後開蓋,用鍋鏟將尚未完全溶解的咖哩塊拌開,並加入一湯匙的白醋(因忘了買檸檬,平常應是起鍋前擠壓半顆檸檬),再蓋上鍋蓋中小火煮5分鐘即可,起鍋前灑上少許黑胡椒粉增添香氣。 2,800 瀏覽 2020/08/10 發表