三杯小卷
描述
超級下飯的三杯小卷，這次使用甘甜不死鹹的屏大醬油，整個香氣更明顯了！
步驟
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調醬汁：一大匙米酒、一大匙屏大薄鹽醬油、一大匙麻油、一小匙屏大香菇素蠔油、一小匙糖。
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1️⃣先將小卷處理好並川燙備用 老薑切薄片、杏鮑菇滾刀切、九層塔去掉硬梗備用。 2️⃣先倒入一點點橄欖油再加一點麻油，小火煸香薑片 3️⃣煸香薑片後放入杏鮑菇炒出香氣 4️⃣倒入調好的醬汁開始中小火煮 5️⃣醬汁收到差不多一半時，就可以倒入小卷一起炒至收汁 6️⃣收汁完放入九層塔輕拌炒一下即可盛盤
小撇步
這次我使用的是屏大薄鹽醬油，煮出來的顏色很美味道也很甘甜，跟我之前煮的時候香氣有明顯差異，目前屏大醬油我正在開團中，如果有興趣的朋友可以參考看看喔♦️開團連結： https://gbf.tw/iynjy
