菜梗骨頭變高湯-烏龍麵
份量
1
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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準備食材，雞骨先燙過，家裡有的蔬果皮都可以加，記得要洗過
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全都丟到鍋子裡，水加蓋過食材就好，煮大概至少1個小時以上，煮越久味道越好，可以適當加鹽糖調味
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煮好後把料都撈起來，萬用的高湯就完成了
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準備煮烏龍麵，或是任何一種湯麵，配料也可以隨意搭配
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在湯裡加入醬油、味霖、清酒煮滾後放入煮好的烏龍麵和配料，完成
小撇步
1、煮高湯時的調味可以稍微淡一點，之後搭配別的菜比較好調味道
