上海炒年糕MIX烏冬

瑪姬住家私房菜
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描述

快速又簡單🤩
好好味呀🤩賣花讚花香😛😛
年糕黏口~配上白菜夠爽脆 仲要加埋冬菇嘅香味🤤每一啖都大滿足😍

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

一包至半包
一包
三至4粒
調味料
一匙
一茶匙
適量
一至兩匙
適量
一瓶蓋

步驟

  • ~冬菇預先用暖水浸軟(或用快速做法😂熱水放入微波爐叮一叮)
切片或切粒 👉🏻用油及糖醃一陣👉🏻備用

    ~冬菇預先用暖水浸軟(或用快速做法😂熱水放入微波爐叮一叮) 切片或切粒 👉🏻用油及糖醃一陣👉🏻備用

  • ~用清水浸軟片裝年糕(可在水裏用手整散) ~洗淨白菜仔👉🏻鯨乾水份👉🏻備用

  • ~熱鑊下油👉🏻爆香薑片👉🏻落冬菇炒香👉🏻加白菜仔略炒👉🏻贊一瓶蓋米酒👉🏻炒👉🏻落適量水煮滾 ~落烏冬及片装年糕(本身浸年糕嘅水不要落)👉🏻用筷子整散烏冬👉🏻落蠔油 生抽 及少許老抽調色👉🏻最後加少少糖 👉🏻等收汁 試味~完成

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