牛肉起司蔬菜漢堡


胡蓂
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還覺得想要吃一份美味多汁的牛肉漢堡是一件遙不可及的事嗎?
只要一個鍋子再加入適量的油,依序放入在全聯超市就能買到的新鮮食材,想坐擁美式餐廳的美味漢堡嗎?
那麼你一定要試試這道製作簡單、快速又營養的「牛肉起司蔬菜漢堡」喔!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
調味料
適量
適量
  • ㄧ .準備工作:
1.先將入鍋前的食材依序備妥~蛋、牛肉、洋蔥(切絲)、海鹽、粗黑胡椒粉。
2.再將美式漢堡包內層塗好奶油備用。
3.美乃滋候位。
4.蔬菜、起司片準備上場。

    ㄧ .準備工作: 1.先將入鍋前的食材依序備妥~蛋、牛肉、洋蔥(切絲)、海鹽、粗黑胡椒粉。 2.再將美式漢堡包內層塗好奶油備用。 3.美乃滋候位。 4.蔬菜、起司片準備上場。

  • 二 .作法 1.鍋中放入2大匙橄欖油分別將蛋煎成荷包蛋,起鍋前將起司片放在蛋上盛盤備用。 2.接著將牛肉攤平依序排放入鍋中以中小火煎至變白盛盤備用。 3.利用1.與2.所獲得剩餘的油脂拌炒洋蔥絲至軟化。 4.關火,將作法2.的牛肉與作法3.的洋蔥混合並灑入適量的海鹽及粗黑胡椒粉拌勻盛盤備用。

  • 三 .完成作法 將原鍋洗淨擦乾開中小火,將塗有奶油的漢堡包面朝下放入鍋中煎烤至恰恰後取出,接著塗抹上適量的美乃滋後接著放入歐式嫩葉蔬菜、起司荷包蛋、洋蔥牛肉~ 即完成這道美味的「牛肉起司蔬菜漢堡」囉!

小撇步

1.如果你喜歡吃太陽蛋,那麼在煎荷包蛋時就請你不要將荷包蛋翻身喔!這麼ㄧ來當你咬下漢堡時就能有爆漿的驚喜了。
2.還有~還有~如果你想要有更豐富的味覺口感,那麼一定要在作法二.的第4.個步驟洋蔥與牛肉拌炒的過程中加入少許的巴薩米克醋喔!
3.調味料的部分也可將橄欖油改成無鹽奶油風味更佳,但要記得一定要用中小火來煎蛋,否則奶油很容易焦化、焦黑喔😣,
另外海鹽與黑胡椒也可省略改由義式香料鹽替代。

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