鮮蔬肉末米煎餅
描述
家中電鍋常常剩下的那一點剩飯，不夠全家人吃下一餐，除了拿來炒飯之外，到底還能有什麼變化呢?看看冰箱還有什麼菜，常見的高麗菜、紅蘿蔔、青蔥以及豬絞肉，以清冰箱零浪費的概念和白飯混合在一起，瞬間變化成一道美味又營養的米煎餅，讓不愛吃飯的小朋友也愛上它! 食物零浪費，讓剩食變盛食，大家一起來響應吧~
歡迎加入小毓的粉絲頁一起來玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen
- 已參加：食物零浪費 食譜募集活動
份量
5
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
-
取份量中的少許水加入白飯拌散。(隔夜飯或冷飯，建議加入溫水，可避免煎餅內的白飯口感乾硬)
-
加入雞蛋拌勻。
-
加入中筋麵粉，剩餘的水份拌勻。
-
加入步驟1的其它材料。
-
拌勻後加入調味料調味。
-
將作法6的麵糊料塑型成圓餅狀。
-
取一平底鍋，倒入1大匙的油熱鍋，放作步驟7的圓煎餅，小火煎至兩面黃即可起鍋!!(二面各6分鐘)
-
剩食變盛食，讓吃不完的白飯，瞬間變身成美味的飯煎餅!
小撇步
此份量大約可做出圖中的煎餅約11片左右。
歡迎加入小毓的粉絲頁一起來玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen
