雙味豬肉捲

Name: 雙味豬肉捲 by 季效瑾
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 豬梅花火鍋肉片 18-20片; 玉米筍 10根; 秋葵 12根; 芝麻淋醬 3大匙; 洋蔥 半顆; 醬油 3大匙; 糖 1小匙; 水 3大匙; 油 1小匙

描述

簡單的食材，就能創造親子偕手或三五好友聚會的美味料理，淋醬口味還可以依照喜好改變，輕鬆有趣又方便。

已參加：全聯料理爭霸戰

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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

豬梅花火鍋肉片

18-20片
玉米筍

10根
秋葵

12根
芝麻淋醬

3大匙
洋蔥

半顆
醬油

3大匙
糖

1小匙
水

3大匙
油

1小匙

步驟

準備梅花火鍋肉片，可用豬五花火鍋肉片替代，但較不建議用豬里肌火鍋肉片，易柴。玉米筍和秋葵都是容易操作的食材，也可以選擇鴻禧菇或美白菇等，淋醬的部分可隨個人口味調整。
將玉米筍和秋葵清洗乾淨，瀝乾。秋葵去除蒂頭粗硬部分。洋蔥切細長條。
將豬梅花火鍋肉片攤開，捲入玉米筍或秋葵，這個動作可以請夥伴一起加入更有趣。
2種豬肉捲各取一半，下鍋水煮約2-3分鐘，撈起瀝乾放入盤中，此時可多煮2根秋葵做裝飾用。
鍋底刷一層油，將另一半的豬肉捲放入鍋中煎香。同時加入洋蔥拌炒。
依序加入糖、醬油、水調味，大火將醬汁收乾即可盛盤。
秋葵切片裝飾，再淋上芝麻淋醬，就是美味溫沙拉。洋蔥燒口味吃的時候，夾上洋蔥一起入口，更添滋味。玉米筍脆甜、秋葵滑口，你一定要試試看喔！