雙味豬肉捲
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備梅花火鍋肉片，可用豬五花火鍋肉片替代，但較不建議用豬里肌火鍋肉片，易柴。玉米筍和秋葵都是容易操作的食材，也可以選擇鴻禧菇或美白菇等，淋醬的部分可隨個人口味調整。
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將玉米筍和秋葵清洗乾淨，瀝乾。 秋葵去除蒂頭粗硬部分。 洋蔥切細長條。
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將豬梅花火鍋肉片攤開，捲入玉米筍或秋葵， 這個動作可以請夥伴一起加入更有趣。
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2種豬肉捲各取一半，下鍋水煮約2-3分鐘，撈起瀝乾放入盤中，此時可多煮2根秋葵做裝飾用。
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鍋底刷一層油，將另一半的豬肉捲放入鍋中煎香。 同時加入洋蔥拌炒。
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依序加入糖、醬油、水調味，大火將醬汁收乾即可盛盤。
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秋葵切片裝飾，再淋上芝麻淋醬，就是美味溫沙拉。洋蔥燒口味吃的時候，夾上洋蔥一起入口，更添滋味。玉米筍脆甜、秋葵滑口，你一定要試試看喔！
小撇步
煎或煮的時候，將整捲的接合處朝鍋底下鍋，可以讓肉捲成形較美觀。
