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艾瑞鵝
1 食譜 6 粉絲

蟹肉蛋

蟹肉蛋

描述

簡單、清爽、炎炎夏日下酒好菜
不用大胸部好身材討好評審
只需要五種食材就能贏過小當家

10 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 去全聯買食材

    去全聯買食材

  • 拿出兩顆蛋、四條火鍋蟹肉條、一盒蟹管肉(沖一沖)、洗淨15克的水蓮、量牛奶20ml

    拿出兩顆蛋、四條火鍋蟹肉條、一盒蟹管肉(沖一沖)、洗淨15克的水蓮、量牛奶20ml

  • 蛋打散、加入牛奶;火鍋蟹肉條切塊、水蓮切細段

    蛋打散、加入牛奶;火鍋蟹肉條切塊、水蓮切細段

  • 不沾鍋倒入蛋液加熱

    不沾鍋倒入蛋液加熱

  • 加入蟹肉條跟蟹肉

    加入蟹肉條跟蟹肉

  • 用木頭鍋鏟對準不沾鍋中心點,順時針繞三圈

    用木頭鍋鏟對準不沾鍋中心點,順時針繞三圈

  • 接著加入水蓮(為了保持清脆口感,最後才加)

    接著加入水蓮(為了保持清脆口感,最後才加)

  • 趁蛋快要七分熟前,加入鹽巴調味,好好拌一下食材,讓顏色均勻分配。蛋大約快九分熟就可以起鍋,剩下的加熱步驟就交給餘溫。

    趁蛋快要七分熟前,加入鹽巴調味,好好拌一下食材,讓顏色均勻分配。蛋大約快九分熟就可以起鍋,剩下的加熱步驟就交給餘溫。

  • 記得讓蟹肉蛋跟你家的貓貓保持距離

    記得讓蟹肉蛋跟你家的貓貓保持距離

小撇步

放首自己喜歡的歌,邊做菜邊聽,菜會更好吃。(或是倒杯喜歡的酒,邊做邊喝也可以)

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