韓國安東燒雞作法 안동찜닭
安東燉雞是以雞肉和大量蔬菜燉煮。
這道美味韓式料理看似很難，但其實作法無敵簡單的!😋
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- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
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準備好所有食材 雞肉、年糕、蔬菜(蔬菜的部分可以選自己選喜歡的加)
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川燙雞肉去除血水和雞肉腥味 (冷水或溫水時雞肉下鍋皆可) 小火溫煮到雞肉表面變色，浮出雜質即可
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將所有的蔬菜切一切 以滾刀方式將較硬的蔬菜切塊狀，煮時比較不會煮太爛 (如不知滾刀切法，歡迎連結到YouTube: and그리고Kitchen查看影音食譜)
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鍋底倒點食用油 雞肉、洋蔥、蒜末、薑末、醬油 先下鍋炒
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接著加入較硬蔬菜(紅蘿蔔、馬鈴薯、小黃瓜) 加入糖、味醂、蠔油、1杯水 小火，蓋鍋蓋煮約15分鐘
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之後加入香菇、年糕、蔥段、紅綠辣椒 小火，蓋鍋蓋繼續煮約7分鐘 最後加入黑木耳、韓國麻油、蔥末拌炒一下 就完成色香味俱全的安東燉雞囉😋
小撇步
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