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韓國安東燒雞作法 안동찜닭

韓國安東燒雞作法  안동찜닭

描述

安東燉雞是以雞肉和大量蔬菜燉煮。
這道美味韓式料理看似很難,但其實作法無敵簡單的!😋

👇安東燉雞食譜
https://youtu.be/djuKYfB8W6M

71 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

安東燉雞調味醬料
看全部食材 

步驟

  • 準備好所有食材
雞肉、年糕、蔬菜(蔬菜的部分可以選自己選喜歡的加)

    準備好所有食材 雞肉、年糕、蔬菜(蔬菜的部分可以選自己選喜歡的加)

  • 川燙雞肉去除血水和雞肉腥味 (冷水或溫水時雞肉下鍋皆可)
小火溫煮到雞肉表面變色,浮出雜質即可

    川燙雞肉去除血水和雞肉腥味 (冷水或溫水時雞肉下鍋皆可) 小火溫煮到雞肉表面變色,浮出雜質即可

  • 將所有的蔬菜切一切

以滾刀方式將較硬的蔬菜切塊狀,煮時比較不會煮太爛
(如不知滾刀切法,歡迎連結到YouTube: and그리고Kitchen查看影音食譜)

    將所有的蔬菜切一切 以滾刀方式將較硬的蔬菜切塊狀,煮時比較不會煮太爛 (如不知滾刀切法,歡迎連結到YouTube: and그리고Kitchen查看影音食譜)

  • 鍋底倒點食用油
雞肉、洋蔥、蒜末、薑末、醬油 先下鍋炒

    鍋底倒點食用油 雞肉、洋蔥末、末、醬油 先下鍋炒

  • 接著加入較硬蔬菜(紅蘿蔔、馬鈴薯、小黃瓜)
加入糖、味醂、蠔油、1杯水
小火,蓋鍋蓋煮約15分鐘

    接著加入較硬蔬菜(紅蘿蔔馬鈴薯小黃瓜) 加入糖、味醂、蠔油、1杯水 小火,蓋鍋蓋煮約15分鐘

  • 之後加入香菇、年糕、蔥段、紅綠辣椒
小火,蓋鍋蓋繼續煮約7分鐘

最後加入黑木耳、韓國麻油、蔥末拌炒一下
就完成色香味俱全的安東燉雞囉😋

    之後加入香菇、年糕、段、紅綠辣椒 小火,蓋鍋蓋繼續煮約7分鐘 最後加入黑木耳、韓國麻油、末拌炒一下 就完成色香味俱全的安東燉雞囉😋

小撇步

🎬👇and그리고Kitchen YouTube 朴太日常煮食故事影片 偶爾+吃播(歡迎一起用餐)
https://youtu.be/djuKYfB8W6M

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