滑蛋蝦仁
描述
半熟嫩蛋加上蝦仁的鮮甜, 與紅蘿蔔的清香, 變成一道清淡的下飯料理.
受不了半熟蛋誘惑的朋友一定要試試看喔!!
步驟
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用一大匙的油炒香紅蘿蔔泥
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熱鍋少許油炒蝦仁
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至蝦仁炒熟後, 將2)的蛋液倒入鍋中一起拌炒
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中火慢炒, 鍋鏟由四周向中心將蛋液推入, 避免壓的動作, 蛋才會鬆嫩. 炒至蛋液約6-7分熟即可
![調[蛋液]. 將蛋液材料與蔥花, 1)的紅蘿蔔泥拌勻](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F125224%2Fcd43367cb112ccf6.jpg&width=800)
小撇步
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