Emma Lai 4 食譜 18 粉絲 追蹤 杏仁瓦片 #素食 #蔬食 #烘焙 #餅乾 67 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 全蛋 3顆 無鹽奶油 50g 低筋麵粉 70g 糖粉 90g 鹽 少許 杏仁片 170g 步驟 杏仁片鋪平,進烤箱150度略烤,時間不限,可翻面以免燒焦,杏仁片烤過可增加香氣。 奶油隔水加熱融化備用。 雞蛋打散(可改成2顆全蛋,2顆蛋白)。 蛋液逐次加入液態奶油,加入糖粉、麵粉拌勻,最終加入杏仁片拌勻。 將烤盤鋪上烤盤紙(除非用的是防沾烤盤,不然一定要用烘焙紙隔著),拌好的麵粉液倒入三分之一鋪平。麵粉液要可以透光看到底下烤盤紙。由於烤完會變厚,所以建議麵粉液要鋪平散開。 烤箱200-210度,烤20分鐘全部上色即可。如果麵粉液太多,時間要拉長(我第一次烤了28分鐘)。 烤好後,立刻用披薩刀切成等量的大小再放涼。 1.3 萬 瀏覽 2020/08/02 發表