杏仁瓦片
時間
20
分鐘
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杏仁片鋪平，進烤箱170度略烤，時間不限，可翻面以免燒焦，杏仁片烤過可增加香氣。
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奶油隔水加熱融化備用。 雞蛋打散（可改成2顆全蛋，2顆蛋白）。
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蛋液逐次加入糖粉、麵粉拌勻，最終加入液態奶油、杏仁片拌勻。
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將烤盤鋪上烤盤紙（除非用的是防沾烤盤，不然一定要用烘焙紙隔著），拌好的麵粉液倒入三分之一鋪平。麵粉液要可以透光看到底下烤盤紙。由於烤完會變厚，所以建議麵粉液要鋪平散開。
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烤箱170度，烤15-20分鐘上色即可。如果麵粉液太多，時間要拉長（我第一次烤了28分鐘）。 烤好後，立刻用披薩刀切成等量的大小再放涼。
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