塔香油豆腐釀肉 劉靜雯 3 食譜 5 粉絲 追蹤 6 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 這道菜色由外婆,媽媽,傳授到我 簡單操作易上手 但我在成品上擺上了九層塔 多了份清香風味 連外婆都說有創意又好吃 已參加:全聯料理爭霸戰 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 豬瘦絞肉(細) 半盒 滷油豆腐 2盒 青蔥(切細末) 2根 蒜頭(切細末) 3粒 九層塔(取一心兩葉) 8個 調味料 白胡椒鹽 一大匙 玫瑰鹽 一小匙 芝麻香油 一大匙 步驟 食材大合照 將油豆腐自盒中取出 用湯匙將中心挖洞 將豬絞肉與青蔥蒜頭末 白胡椒鹽,香油均勻攪拌在一起 再將餡料填入油豆腐中置入大碗公中 註~剩餘的半盒絞肉和剩餘挖出來的油豆腐 可攪拌在一塊做成漢堡肉當隔天早餐 放入蒸籠內大火蒸15分鐘 自蒸籠內取出油豆腐釀肉 擺放九層塔裝飾,盛盤即可 小撇步 豬絞肉一定要選擇細的 釀在油豆腐裡蒸煮的之後 吃起來的口感才更美味 3,402 瀏覽 2020/08/02 發表