蘑菇、培根「台灣麵」
參加台中賴厝主婦聯盟「香草課」，所獲得幾種新鮮香草。
試做到最後，剩下「皺葉巴西利」，
那麼就做一道「蘑菇.培根.台灣麵」吧。
份量
1
人份
時間
20
分鐘
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食材說明：
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1）巴西利先切碎，蘑菇切片，培根切粗絲
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2）奶油入熱鍋，炒香蒜粒。
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3）先加入培根炒熟，再加入蘑菇片，加入些米酒。
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4）加入皺葉巴西利。（預留一些最後要舖面） 5）灑上白胡椒炒香。
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完成後，先盛盤。
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食材說明：白醬汁的材料
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1）熱鍋加入奶油融化後， 2）加一大匙麵粉炒香。
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3）加入150CC奶粉水~劃圈攪拌~讓溶化麵粉顆粒~煮開。 4）煮麵條~瀝乾~盛盤。
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5）加上完成的蘑菇.培根~倒上白醬汁。 6）在頂端放上預留的「皺葉巴西利」。
小撇步
如果希望能多蒜香味，
最後再撒上一層「香蒜粒」。
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