鯖魚排三明治

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這個三明治做法很簡單,外出帶出門很方便!可以當早餐吃,午餐吃,晚餐吃,照三餐吃^__^

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更完整食譜在這邊:
http://www.wretch.cc/blog/hhyychang

食材

食材
鯖魚尾 1
醃料
米酒 少許
薑末 少許
醬料
黑胡椒 少許
美乃滋 少許
檸檬汁 少許
洋蔥末 少許
白煮蛋 2顆
砂糖 少許
青蔥 少許
配菜
美生菜 少許
番茄 數片
麵衣
麵粉 適量
雞蛋 一顆
麵包粉 適量
  • 1 先將醃料塗抹於魚片上,放置冰箱裡等待入味。(約15分鐘)
  • 2 將上述醬料部分全部混合,依自己喜歡的口味在做些許調整。
  • 3 將入味的鯖魚片依序沾取麵衣麵粉→雞蛋→麵包粉。 後起一油鍋下鍋炸至金黃色。
  • 4 將鯖魚排 生菜 番茄 集合 全部全入麵包中即可完成喔
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小撇步

油炸時先以中小火,快熟時才轉大火,這樣可以避免外面焦黑,裡面沒熟的情況產生喔!

更完整食譜在這邊:
http://www.wretch.cc/blog/hhyychang

2012/12/21 發表 5,290 瀏覽

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