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小喬君Joyc
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百香涼拌牛肉

百香涼拌牛肉

描述

夏天就想吃一點酸酸甜甜的,用百香果做醬汁,淋在快速川燙後的牛肉片,和著 洋蔥絲和番茄絲 真的爽口又美味~~

29 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 白洋蔥 紫洋蔥切絲 用冰塊+白開水 浸泡30分鐘,可以去除洋蔥的辛辣感

    洋蔥洋蔥切絲 用冰塊+白開水 浸泡30分鐘,可以去除洋蔥的辛辣感

  • 醬料很簡單, 泰式風味甜辣醬+百香果 ,這樣調配的口味會比較甜, 如果比較喜歡吃酸一點可以另外加白醋或是檸檬

    醬料很簡單, 泰式風味甜辣醬+百香果 ,這樣調配的口味會比較甜, 如果比較喜歡吃酸一點可以另外加白醋或是檸檬

  • 牛肉片上面灑上一點太白粉 這樣下鍋川燙會比較嫩

    牛肉片上面灑上一點太白粉 這樣下鍋川燙會比較嫩

  • 燒開滾水後, 牛肉片快速川燙到熟撈起泡冰開水

    燒開滾水後, 牛肉片快速川燙到熟撈起泡冰開水

  • 牛肉片和洋蔥絲 都瀝乾 加上番茄絲,淋上剛剛做好的百香醬料攪拌拌勻,要更入味可以拌勻後放進冰箱1小時後再食用會更加入味唷~~

    牛肉片和洋蔥絲 都瀝乾 加上番茄絲,淋上剛剛做好的百香醬料攪拌拌勻,要更入味可以拌勻後放進冰箱1小時後再食用會更加入味唷~~

  • 牛肉軟嫩入味,洋蔥絲都不辣了,墊上青綠色的月桃葉感覺更加清爽好吃了~~

    牛肉軟嫩入味,洋蔥絲都不辣了,墊上青綠色的月桃葉感覺更加清爽好吃了~~

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