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灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,079 粉絲

黑胡椒牛排(二)

黑胡椒牛排(二)

描述

之前分享的牛排從醃料到煎法都比較複雜,今天做簡單版的;醬汁做法請參考相關食譜。

🥩相關食譜:「黑胡椒牛排」、「蒜香奶油牛肩」、「香茅烤肉春捲」

15 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

Spice rub

步驟

  • 牛肩里肌、梅花或其它適合煎牛排的部位皆可

    牛肩里肌、梅花或其它適合煎牛排的部位皆可

  • 先以spice rub抓醃

    先以spice rub抓醃

  • 加其他醬料醃製數小時

    加其他醬料醃製數小時

  • 熱鍋後中火煎2分半鐘

    熱鍋後中火煎2分半鐘

  • 翻面也煎2分半,靜置5分鐘後切開

    翻面也煎2分半,靜置5分鐘後切開

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灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,079 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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