洋蔥爆豬
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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準備食材有:洋蔥一顆+里肌肉一盒
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洋蔥從中間剖半，再切約0.5公分細條。 里肌肉切約拇指大小，厚度薄就容易熟。 洋蔥可先泡水，里肌肉很軟嫩，所以不需要醃。 使用剪刀剪肉，快速又漂亮。
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鍋熱倒油，洋蔥把水倒掉，下鍋炒。 有水份時油容易噴，最簡單就是把鍋蓋蓋起來，火別太大。
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洋蔥炒軟後，加少許油，把里肌肉放入一起炒，此時火可以開中火，快炒。
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肉熟就會變色，喜歡有醬色的，可以加少許醬油。 起鍋前加入適量鹽巴即可。
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這樣一道簡易的洋蔥爆豬，有甜味，有鹹味還有香味，給喜歡家常料理的你。
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再炒個菜，加個蛋，有空用氣炸鍋弄個天婦羅，就美味更滿分囉！
