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Mini Pong
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簡易版酸奶油 Sour Cream

簡易版酸奶油 Sour Cream

描述

酸奶油有很多方式可以自製,這邊使用的是檸檬汁快速製成,只需30分鐘。口味與用優格發酵、菌種發酵吃起來不同,充滿檸檬味。比例是 檸檬汁:鮮奶油為 1:3,手邊急需酸奶油的朋友可以試試。

27 說讚 1 留言

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先擠出檸檬汁並稱重。

  • 確認檸檬汁重量後,倒入檸檬汁x3的重量的鮮奶油,攪拌均勻,靜置30分鐘。

  • 30分鐘到後會發現奶油呈現一點油水分離,這是正常的。
攪拌均勻後,酸奶油就大功告成!可以直接使用囉。

    30分鐘到後會發現奶油呈現一點油水分離,這是正常的。 攪拌均勻後,酸奶油就大功告成!可以直接使用囉。

  • 或是保鮮膜包起來冰冷藏保存,下次使用。
此種方式製作的酸奶油因為沒有發酵菌種,建議一周內使用完畢~

    或是保鮮膜包起來冰冷藏保存,下次使用。 此種方式製作的酸奶油因為沒有發酵菌種,建議一周內使用完畢~

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Mini Pong 16 食譜 144 粉絲

料理初學者,平常都看YT頻道學料理,有些影片的蛋糕模型不同、或食譜查看不易,為方便查看便記錄在這。 若轉載有侵權請告知,會立即刪除,謝謝。

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留言

共 1 則
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  • 請問此款酸奶油可以怎樣運用?

    可以使用在需要酸奶油的食譜,甜點跟一般料理都行😊

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