越南春捲,yummy😋

描述
吃膩了大魚大肉,偶爾來個清爽口味吧😘
#自製泰式風味醬很加分😋
Carol's Home/卡蘿愛料理:
http://carolhuang2020.pixnet.net/blog
- 已參加:全聯料理爭霸戰
份量
時間
食材
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各2大匙
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2大匙
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1大匙
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1/2大匙
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2~3瓣
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2株
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半根,切末
步驟
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全聯真是主婦的好幫手,不用早起到傳統市場採買,到全聯就可以輕鬆買到新鮮蝦 ^^
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米線先用冷水浸泡30分鐘
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中大火,水滾後,放入米線,煮5~7分鐘,微透明時,夾一條起來試吃,煮至自己喜歡的口感即可起撈起! *萬用鍋/烤雞模式 = 中大火
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米線煮好後,立刻沖冰水才會Q彈
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1.雞胸肉撕成雞絲(也可買現成的) 2.米線用料理剪刀剪小段 3.高麗菜洗淨切絲 4.韭菜洗淨備用 5.蝦子-清水洗淨,滾水燙熟(蝦殼變紅色即可)、撥蝦殼、1隻蝦分兩段備用
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取ㄧ淺盤裝飲用水,將整張米餅沾濕,即可拿來包餡(動作要快,否則米餅會變軟黏,不好操作)
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米餅沾濕後,依序擺上食材(蝦子放在最下層、韭菜置於最上層),捲好即可食用
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總共包了30幾捲,想到要拍照時僅剩這些,哈~
小撇步
*中大火=萬用鍋/烤雞模式
*米線煮好後,立刻沖冰水才會Q彈