越南春捲,yummy😋


Carol Huang
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限12字

吃膩了大魚大肉,偶爾來個清爽口味吧😘

#自製泰式風味醬很加分😋

Carol's Home/卡蘿愛料理:
http://carolhuang2020.pixnet.net/blog

份量
10 人份
時間
30 分鐘
  • 全聯真是主婦的好幫手,不用早起到傳統市場採買,到全聯就可以輕鬆買到新鮮蝦 ^^

    全聯真是主婦的好幫手,不用早起到傳統市場採買,到全聯就可以輕鬆買到新鮮蝦 ^^

  • 米線先用冷水浸泡30分鐘

    米線先用冷水浸泡30分鐘

  • 中大火,水滾後,放入米線,煮5~7分鐘,微透明時,夾一條起來試吃,煮至自己喜歡的口感即可起撈起!

*萬用鍋/烤雞模式 = 中大火

    中大火,水滾後,放入米線,煮5~7分鐘,微透明時,夾一條起來試吃,煮至自己喜歡的口感即可起撈起! *萬用鍋/烤雞模式 = 中大火

  • 米線煮好後,立刻沖冰水才會Q彈

    米線煮好後,立刻沖冰水才會Q彈

  • 1.雞胸肉撕成雞絲(也可買現成的)
2.米線用料理剪刀剪小段
3.高麗菜洗淨切絲
4.韭菜洗淨備用
5.蝦子-清水洗淨,滾水燙熟(蝦殼變紅色即可)、撥蝦殼、1隻蝦分兩段備用

    1.雞胸肉撕成雞絲(也可買現成的) 2.米線用料理剪刀剪小段 3.高麗菜洗淨切絲 4.韭菜洗淨備用 5.蝦子-清水洗淨,滾水燙熟(蝦殼變紅色即可)、撥蝦殼、1隻蝦分兩段備用

  • 取ㄧ淺盤裝飲用水,將整張米餅沾濕,即可拿來包餡(動作要快,否則米餅會變軟黏,不好操作)

    取ㄧ淺盤裝飲用水,將整張米餅沾濕,即可拿來包餡(動作要快,否則米餅會變軟黏,不好操作)

  • 米餅沾濕後,依序擺上食材(蝦子放在最下層、韭菜置於最上層),捲好即可食用

    米餅沾濕後,依序擺上食材(蝦子放在最下層、韭菜置於最上層),捲好即可食用

  • 總共包了30幾捲,想到要拍照時僅剩這些,哈~

    總共包了30幾捲,想到要拍照時僅剩這些,哈~

小撇步

*中大火=萬用鍋/烤雞模式
*米線煮好後,立刻沖冰水才會Q彈

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