氣炸白帶魚


艾瑞絲的廚藝之路
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白帶魚雖然刺很多,不過肉質鮮美很好吃

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
適量
適量
少許
少許
  • 1
    如果買處理好的,就可以省略此步驟。 前置處理:用鋼刷將白帶魚的銀白色的銀鱗刮除,剪掉魚頭、清除內臟、切段。
  • 2
    表皮抹鹽,加入米酒醃一下,再裹上樹薯粉
  • 3
    放入氣炸鍋,噴上少許油 第一次:180度 10分鐘 第二次:翻面 180度 10分鐘(看個人喜歡的焦度而定)
2020/07/22 發表 1,424 瀏覽
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