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牛蒡富含β胡蘿蔔素能抗氧化；鈣量是根莖類蔬菜之冠；還有綠原酸和鉀離子能改善血糖異常升高；鎂離子改善焦慮，菊糖改善腸胃益生菌
腰果則富含鈣、鎂、鉀、鐵、維生素A、B1、B2、豐富的不飽和脂肪酸，其中維生素B1，有補充體力、消除疲勞的效果，葉黃素與玉米黃質可保護眼睛、，另外大量的蛋白酶抑制劑可阻止癌細胞生成，鐵的含量最高，可預防貧血，再加上豬小排、成為罹癌老公抗癌防癌最營養健康美味的湯品
身為癌患先生的照顧者，今年已進入第7年，這是一場長期抗戰！ 癌患經歷化放療，有許多後遺症、不適及病程隨時的變化，對本人及照顧者來說都是一場身、心、靈極致挑戰 陪伴其他癌友，發現營養提供、食材準備、料理方式時間，對病人及照顧者都是一大考驗，病人若沒特定人照顧，那要他為自己好好料理一餐，真的很難 故食材取得、料理時間、方式，營養需求、治療副作用時準備適合且吃得下的料理，就是我開始寫這些食譜的心意！
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雞肉 馬鈴薯 杏鮑菇 玉米濃湯 酸辣湯 早餐 涼拌小黃瓜 菠菜 金針菇 義大利麵 豆腐 茄子 四季豆 馬鈴薯燉肉 三杯雞 粽子 瓜仔肉 排骨 竹筍 娃娃菜 炒麵 小黃瓜 櫛瓜 麻婆豆腐 湯 蒸蛋 滷肉 白菜滷 南瓜 台式泡菜 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 炒飯 雞湯 糖醋排骨 雞蛋豆腐 番茄 香菇雞湯 高麗菜飯 地瓜 糖葫蘆 家常菜 花椰菜 低脂高蛋白 雞胸肉 高麗菜 打拋豬 湯麵 鮭魚 餅乾
