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牛蒡富含β胡蘿蔔素能抗氧化；鈣量是根莖類蔬菜之冠；還有綠原酸和鉀離子能改善血糖異常升高；鎂離子改善焦慮，菊糖改善腸胃益生菌
腰果則富含鈣、鎂、鉀、鐵、維生素A、B1、B2、豐富的不飽和脂肪酸，其中維生素B1，有補充體力、消除疲勞的效果，葉黃素與玉米黃質可保護眼睛、，另外大量的蛋白酶抑制劑可阻止癌細胞生成，鐵的含量最高，可預防貧血，再加上豬小排、成為罹癌老公抗癌防癌最營養健康美味的湯品
身為癌患先生的照顧者，今年已進入第7年，這是一場長期抗戰！ 癌患經歷化放療，有許多後遺症、不適及病程隨時的變化，對本人及照顧者來說都是一場身、心、靈極致挑戰 陪伴其他癌友，發現營養提供、食材準備、料理方式時間，對病人及照顧者都是一大考驗，病人若沒特定人照顧，那要他為自己好好料理一餐，真的很難 故食材取得、料理時間、方式，營養需求、治療副作用時準備適合且吃得下的料理，就是我開始寫這些食譜的心意！
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炒麵 打拋豬 番茄 排骨 糖醋排骨 家常菜 鮭魚 豆腐 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 餅乾 南瓜 菠菜 茄子 滷肉 杏鮑菇 糖葫蘆 義大利麵 四季豆 湯麵 麻婆豆腐 櫛瓜 娃娃菜 玉米濃湯 三杯雞 炒飯 蒸蛋 竹筍 小黃瓜 高麗菜飯 瓜仔肉 地瓜 馬鈴薯 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 金針菇 酸辣湯 白菜滷 早餐 雞湯 雞肉 高麗菜 粽子 花椰菜 雞胸肉 番茄炒蛋 湯
