奶油蕈菇燉肉丸
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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除了康寶 奶油風味經典蕈菇濃湯之外的食材，都放入調理碗中與豬絞肉一起攪拌。
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用湯匙順時鐘快速攪拌，至豬絞肉稍微產生黏性，著手捏塑成圓形肉丸子。
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肉丸子每顆約取30g肉餡，食材約可製作7顆，塑形時讓圓形肉丸在左右手掌間交互拋摔幾次會更彈牙。 熱鍋倒入橄欖油，將肉丸子間隔擺放。
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以中火煎肉丸子，不要一直翻面以免碎裂。靜置約3分鐘，看見底部豬肉變成白色、飄出香味時再翻面，煎至兩面呈現金黃色。
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先取出肉丸子備用，鍋內倒入200ml飲用水，加入1包康寶奶油風味經典蕈菇濃湯。
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爐火轉小，將粉末攪拌均勻。
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肉丸子放入湯汁中，加鍋蓋小火燜燉約5分鐘，中途可舀起醬汁淋在肉丸子上或是翻面。
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熄火盛盤，美味好吃的奶油蕈菇燉肉丸就完成囉！
小撇步
肉丸一開始煎至表面焦香即可，不必擔心中央沒熟透，因為後面還會加入醬汁燜煮。
