沙茶炒豬肉片
描述
Potato的大兒子超愛吃『涮涮豬肉片』，只要沾沙茶醬都喜歡，為了讓他多吃點青菜，Potato加了洋蔥丁和九層塔，沙茶醬熱炒豬肉片成為我家熱炒料理之一，老爺也很愛吃，作法其實超級簡單，這裡與你分享食譜與作法，如果你沒有九層塔也沒關係，只要沙茶醬、洋蔥、火鍋用豬肉片就可以了。
- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
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準備材料：洋蔥半顆切成丁(如果怕切洋蔥會流眼淚，切半後先放入水中再拿起來切，就不會淚流滿面了)，沙茶醬一大匙，豬肉片一盒，九層塔少許，辣椒1根。開小火，將沙茶醬及洋蔥丁放入，翻炒至洋蔥變軟(約2分鐘)
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將肉片放入翻炒，轉至中火、並放約100cc的水，持續翻炒至肉片顏色由紅轉白。
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小撇步
這道料理也可以將豬肉片改為羊肉片或牛肉片，但是Potato不吃牛，所以我們家的常用菜就是沙茶豬肉片與沙茶羊肉片。
食譜影片網址：https://www.youtube.com/watch?v=UMVZ394T7rk
Potato的饌食玩樂部落格：https://www.potato186.com/?p=8810
