鹹水雞


愛炒阿傑
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準備方便,吃起來清涼有勁,充滿著雞油香和蔥花味,加上入口的胡椒鹽伴隨油雞胸的嫩肉,刺激夏天裡難得的食慾。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
一大盒
300克
半顆
300克
三根
3瓣
2小匙
20克
3小匙
4小匙
  • 1
    完整食材照片
  • 2
    先把花椰菜切小切薄,玉米筍、敏豆切成小段。
  • 3
    把一鍋水煮沸,再將花椰菜丟入煮5分鐘。
  • 4
    繼續將玉米筍和敏豆丟入,接著煮5分鐘,再一起把三樣菜一起甩乾放入大鍋待命。
  • 5
    同時把小黃瓜切小塊,青蔥切成蔥花,蒜切成蒜末。
  • 6
    當步驟4煮好的蔬菜甩乾後放入入大鍋之後,再把步驟5中切好的黃瓜、蒜、蔥丟入大鍋,再把雞胸肉用手撕裂成雞絲也丟入鍋中。
  • 7
    加入兩小包雞油。
  • 8
    再加入2小匙香油、3小匙鹽巴、4小匙黑胡椒。
  • 9
    快樂的攪拌和期待,途中可以試試味道,調整一下。
  • 10
    一大鍋鹽水雞就好啦,可以分盤開吃了。
小撇步

要一邊攪拌一邊試味道,自己調整一下鹹淡,黑胡椒也可以改白胡椒,如果很講究香氣,還可以加入檸檬汁和米酒哦,喜歡辣就加點辣粉。真的比起外面賣的大份又便宜多了。

2020/07/16 發表 3,055 瀏覽
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