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雞胸肉洗淨,置入冷水鍋中,以小火煮至開即熄火取出沖水,逆紋切片約一公分,加入鹽糖一小匙,胡椒辣椒粉香料少許 ,米酒 橄欖油 檸檬汁少許,拌勻醃製約15分鐘。
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小火熱鍋加油兩面煎各約2分鐘,倒入剩餘醬汁滾後起鍋備用。
準備一鍋熱水加鹽一匙,置入義大利麵煮約7分鐘
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洋蔥炒至微黃,椰漿粉慢慢加入250cc熱水中拌勻後倒入與洋蔥小煮幾分鐘,加入義大利麵,少許鹽胡椒,拌炒至略微收汁,即可熄火,淋上一匙橄欖油或椰子油。
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牛蒡甜不辣切半烤4-5分鐘,擺放以區隔麵食與水果。水果切丁淋上優格,種類以多色且個人喜好為原則。
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放入麵食與擺放雞肉 撒上義式香料等即完成