彩椒咖哩烤飯 (牛頭牌咖哩炒醬) 醺夜煮廚 153 食譜 1,653 粉絲 追蹤 17 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 去小農市集買的水果彩椒,裡面填些咖哩炒飯,烤出來一顆一顆的,當零食或宵夜都很適合哦。 已參加:新煮婦難題 找尋我的私房味 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 水果彩椒 10個 牛絞肉 200g 紅蘿蔔 0.5根 洋蔥 0.5顆 隔夜白飯 1碗 伍斯特醬 50cc 牛頭牌咖哩炒醬 3匙 黑胡椒粉 0.5匙 焗烤起司絲 20g 迷迭香葉 2隻 步驟 備料: 水果彩椒準備方式在後面步驟。 紅蘿蔔、洋蔥切細丁。 水果彩椒1: 彩椒頭部切掉。 水果彩椒2: 取出裡面的籽,備用。 鍋內入少許油,中小火加熱。 加入洋蔥、紅蘿蔔,拌炒至食材軟化。 加入牛絞肉,拌炒一下。 加入伍斯特醬、黑胡椒粉,拌炒均勻,炒至牛絞肉熟透。 加入2匙牛頭牌咖哩炒醬,拌炒均勻。 加入隔夜白飯,拌炒均勻,大約炒5分鐘即可關火。 將炒好的牛絞肉咖哩填料,用湯匙塞入水果彩椒,壓實。 將塞入牛絞肉咖哩填料的水果彩椒放入烤盤。 上法均勻放一點比薩起司、迷迭香葉。 放入烤箱,用上下火180°C,烤30分鐘。 烤好之後取出,即可食用。 4,029 瀏覽 2020/07/19 發表