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醺夜煮廚
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彩椒咖哩烤飯 (牛頭牌咖哩炒醬)

彩椒咖哩烤飯 (牛頭牌咖哩炒醬)

描述

去小農市集買的水果彩椒，裡面填些咖哩炒飯，烤出來一顆一顆的，當零食或宵夜都很適合哦。

18 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 備料： 水果彩椒準備方式在後面步驟。 紅蘿蔔、洋蔥切細丁。

    備料： 水果彩椒準備方式在後面步驟。 紅蘿蔔、洋蔥切細丁。

  • 水果彩椒1： 彩椒頭部切掉。

    水果彩椒1： 彩椒頭部切掉。

  • 水果彩椒2： 取出裡面的籽，備用。

    水果彩椒2： 取出裡面的籽，備用。

  • 鍋內入少許油，中小火加熱。

    鍋內入少許油，中小火加熱。

  • 加入洋蔥、紅蘿蔔，拌炒至食材軟化。

    加入洋蔥、紅蘿蔔，拌炒至食材軟化。

  • 加入牛絞肉，拌炒一下。

    加入牛絞肉，拌炒一下。

  • 加入伍斯特醬、黑胡椒粉，拌炒均勻，炒至牛絞肉熟透。

    加入伍斯特醬、黑胡椒粉，拌炒均勻，炒至牛絞肉熟透。

  • 加入2匙牛頭牌咖哩炒醬，拌炒均勻。

    加入2匙牛頭牌咖哩炒醬，拌炒均勻。

  • 加入隔夜白飯，拌炒均勻，大約炒5分鐘即可關火。

    加入隔夜白飯，拌炒均勻，大約炒5分鐘即可關火。

  • 將炒好的牛絞肉咖哩填料，用湯匙塞入水果彩椒，壓實。

    將炒好的牛絞肉咖哩填料，用湯匙塞入水果彩椒，壓實。

  • 將塞入牛絞肉咖哩填料的水果彩椒放入烤盤。

    將塞入牛絞肉咖哩填料的水果彩椒放入烤盤。

  • 上法均勻放一點比薩起司、迷迭香葉。

    上法均勻放一點比薩起司、迷迭香葉。

  • 放入烤箱，用上下火180°C，烤30分鐘。

    放入烤箱，用上下火180°C，烤30分鐘。

  • 烤好之後取出，即可食用。

    烤好之後取出，即可食用。

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一邊煮飯一邊小酌是做便當菜最大的樂趣。

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