胡椒奶油香鮭魚


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滿滿的奶油香 營養又美味的鮭魚

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
調味料
一湯匙半
少許均勻
少許均勻
廚具
  • 1
    把買回來的鮭魚洗淨上盤子上
  • 2
    使用餐巾紙把多餘水分輕壓吸出
  • 3
    吸乾以後倒入米酒 新手建議用湯匙一匙半
  • 4
    米酒加完直接鋪上鹽巴跟胡椒粒 (兩面均勻很重要) #重口味建議兩匙鹽巴 #胡椒鋪平不需太多
  • 5
    以上醃製調味步驟完成後 蓋上保鮮膜放置冷藏1-2兩個小時醃製入味
  • 6
    開始背鍋下沙拉油 1.直接把入味鮭魚入鍋(小火) #小火蓋上鍋蓋至金黃聞見香氣 2.鍋蓋打開下一小塊奶油 #差不多比50 元硬幣大一些 3.奶油融化即可馬上翻面 #一樣小火蓋上鍋蓋2分鐘即可起鍋 大功告成、祝福大家都成功有香香的奶油鮭魚可以吃
小撇步

小火、鍋蓋不要掀開

2020/07/13 發表 1,325 瀏覽
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