【穀盛綠咖哩】【電鍋】懶人椰漿綠咖哩雞

2012/12/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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吃慣了日式和台式的咖哩~偶爾也想換換口味~:P
現在穀盛有出很方便的綠咖哩塊~讓泰式口式的椰漿綠咖哩不用到外面餐廳也可以輕鬆在家吃得到~ :D
因為在外租屋沒辦法大動鍋鏟,用最方便的電鍋來製作~不用顧火更不怕燒焦的懶人做法喔~ XD

食材

穀盛綠咖哩 4小塊
椰漿 1罐
去骨雞腿 1隻
蔬菜
洋蔥 1顆
胡蘿蔔 1條
甘藷 1條
馬鈴薯 1顆
主食
麵條 適量
適量
  • 1 將電鍋的外鍋加水,放入內鍋後開啟開關,等內鍋有溫度後倒入椰漿加熱~
  • 2 穀盛出的綠咖哩塊一盒有12小塊的咖哩塊,可以煮大約12人分左右的咖哩~
  • 3 等椰漿快要滾的時候,將已經撥成小塊的穀盛綠咖哩放入椰漿內,攪拌至融化~ (如果買來的椰漿有分層 較為濃稠及較清澈的,在此時倒入清澈的部分繼續加熱~)
  • 4 此時可以視外鍋的水量而定,再加入些水。 將肉切成小塊後加入咖哩醬內攪拌,然後再將已經切成小塊的蔬菜放入鍋內攪拌後,就可以蓋上鍋蓋,等待電鍋開關跳起就完成了~
  • 5 煮好的咖哩可以搭配麵條或是飯類~ 就是營養又豐富~泰式椰漿綠咖哩~ 蔬菜可以隨意放入自己想吃的蔬菜,當然也是道很好的清冰箱料理 :P 由於加入了椰漿,所以綠咖哩吃起來口味較為溫醇,又帶有天然的香氣。 在過程中沒有加入水份及油,所以也不會產生油煙~ (咖哩煮完後會浮現油的原因是來自椰漿及咖哩塊本身的油脂) 超適合在外租屋不合適大動鍋鏟,以及忙碌沒有辦法一直顧爐火的人們 :D
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小撇步

1.如果買來的椰漿有分層 較為濃稠及較清澈的,在步驟1時倒入濃稠的部分加熱~
2.在溶咖哩塊時可以先用少許的熱椰漿在碗內溶解咖哩塊,再倒入電鍋內~
3.更多好產品請參閱 穀盛官網 http://www.kokumori.com/sale.html

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