一鍋到底 豐富海鮮叨沙鍋
描述
大家有去過新加坡嗎？新加坡的叨沙鍋真的是夏天除了肉骨茶之外我覺得最適合吃的一道湯品，雖然吃的時候你還是會滿頭大汗，但是他豐富的咖哩香辛料層次、還有椰奶平衡湯頭的辣度，會讓你一口接一口欲罷不能， 我們就一起來試看看。
- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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事前準備 a. 黃豆芽洗淨後，晾乾備用 b. 油豆腐及牛蒡甜不辣洗淨之後，用刀或是料理剪刀剪成一口大小 c.百勝廚料理包 的A跟B在鍋子內與600 cc的冷水用打蛋器拌勻之後，再開中小火慢慢的加熱。
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處理蝦子 a先把所有的蝦頭先清洗乾淨之後拔下來放到湯裡面熬煮。 b接著拿一根牙籤還有乾淨的紙巾備用。 c將白刺蝦 清洗後，利用牙籤穿過蝦子的第三個節，把腸泥拉出來清理乾淨，處理好之後下一點點米酒(份量外)去腥
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依序放入牛蒡甜不辣、油豆腐、黃豆芽、蝦頭煮到滾之後，最後再下蝦子。 湯再次滾起來之後即可熄火。 喜歡吃辣的話可以把料理包的C辣醬拿來佐湯一起使用。
小撇步
這個湯品非常適合搭配豆腐類的產品還有海鮮，所以如果不喜歡油豆腐的話，也可以改用乾豆皮。 另外蔬菜的部分也可以加入白菜、番茄還有菇類這種耐煮又營養不會變色的蔬菜
