涼拌黃豆芽菜【全聯料理王大賽】
全聯的黃豆芽綠豆芽是有機的,新鮮便宜又好吃,黃豆芽川燙後拿來涼拌,湯還可以留著煮紫菜湯,CP值很高喔~
食材
全聯有機黃豆芽
1包
滷豆干
3~4塊
調味料
醬油
1匙
香油
1匙
香菇粉
少許
香菜
少許
枸杞(配色用也可不加)
少許
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1 食材集合囉~(紅蘿蔔是拿來配色用,但家裡有人不吃,就改成枸杞了) -
2 黃豆芽先用滾水燙個5分鐘,撈出後將水瀝乾 加入滷豆乾(可切細一點) 再將調味料全部加入拌一拌
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3 放香菜和枸杞配色~簡單又方便的涼拌菜就可上桌了~
小撇步
黃豆芽不要燙太久,燙太久不但營養會流失還會爛爛不好吃
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