[博客]豬包雞-培根雞肉捲

Name: [博客]豬包雞-培根雞肉捲 by Emilyfruit
Ingredients: 雞胸肉 2片; 起司條或絲 約1-2匙; [醃料]迷迭香 少許; [醃料]鹽 少於1小匙; [醃料]米酒 少於1匙; [醃料]黑胡椒 1匙; 博客愛丁堡培根 1包; 洋蔥 1/2顆

描述

用培根把醃好的雞肉捲起來，培跟煎得焦香，一切開裡面的起司潺潺流出來，是不是很幸福阿!?

191 說讚

食材

雞胸肉

2片
起司條或絲

約1-2匙
博客愛丁堡培根

1包
洋蔥

1/2顆

醃料

迷迭香

少許
鹽

少於1小匙
米酒

少於1匙
黑胡椒

1匙

步驟

雞胸肉回來清洗乾淨後，慢慢從內而外切開變成一大片，或是可以要求肉販幫忙片開
迷迭香跟黑胡椒以及一點點鹽，將雞肉按摩一下就可以放到冰箱備用。洋蔥切絲備用
下面先墊一張耐熱的保鮮膜，在來排上培根，把醃好的雞肉放上去，最後灑上起司絲或起司條，夾進洋蔥絲，灑上一點黑胡椒
雞肉捲用保鮮膜包好成圓筒狀，兩端用棉繩綁緊
放到滾水中稍微煮一下，記得要把保鮮膜封緊，不然就全部散掉了
煮一下是為了讓雞肉捲成型，撈起來拆開保鮮膜後就可以下煎鍋把培根煎到焦香

小撇步

*喜歡蔬食的朋友也可以把起司裡面放上蘆筍或是彩椒
*培根本身就有鹽份了，所以鹽的多寡要注意一下喔!
****煎完之後發現翻來翻去好像培根會散掉，所以用烤的可能成形會比較美喔!
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2012/12/17 發表