[博客]豬包雞-培根雞肉捲
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用培根把醃好的雞肉捲起來，培跟煎得焦香，一切開裡面的起司潺潺流出來，是不是很幸福阿!?
食材
雞胸肉
2片
起司條或絲
約1-2匙
博客愛丁堡培根
1包
洋蔥
1/2顆
醃料
迷迭香
少許
鹽
少於1小匙
米酒
少於1匙
黑胡椒
1匙
-
1雞胸肉回來清洗乾淨後，慢慢從內而外切開變成一大片，或是可以要求肉販幫忙片開 -
2迷迭香跟黑胡椒以及一點點鹽，將雞肉按摩一下就可以放到冰箱備用。洋蔥切絲備用
-
3下面先墊一張耐熱的保鮮膜，在來排上培根，把醃好的雞肉放上去，最後灑上起司絲或起司條，夾進洋蔥絲，灑上一點黑胡椒
-
4雞肉捲用保鮮膜包好成圓筒狀，兩端用棉繩綁緊
-
5放到滾水中稍微煮一下，記得要把保鮮膜封緊，不然就全部散掉了
-
6煮一下是為了讓雞肉捲成型，撈起來拆開保鮮膜後就可以下煎鍋把培根煎到焦香
小撇步
*喜歡蔬食的朋友也可以把起司裡面放上蘆筍或是彩椒
*培根本身就有鹽份了，所以鹽的多寡要注意一下喔!
****煎完之後發現翻來翻去好像培根會散掉，所以用烤的可能成形會比較美喔!
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