香煎雞胸佐羅勒青醬

御福記店小二
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描述

發想以媽媽可以做出變化又不複雜的義式料理
以方便簡單的材料化身精緻又美味的義式料理
可採用舒肥雞胸,讓料理過程更簡單!
簡單的醬料調味讓味道單純又高級!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

2小匙
60克
1小匙
少許
少許
少許

步驟

  • 主要食材:
舒肥雞胸肉、羅勒醬、金針菇。

    主要食材: 舒肥雞胸肉、羅勒醬、金針菇。

  • 備料:
金針菇切粒,蒜頭切碎。

    備料: 金針菇切粒,蒜頭切碎。

  • 首先:
松子不下油炒香後備用。
表面金黃就可

    首先: 松子不下油炒香後備用。 表面金黃就可

  • 再來煎舒肥雞胸!

    再來煎舒肥雞胸!

  • 雙面煎到金黃即可,然後切片擺盤!

    雙面煎到金黃即可,然後切片擺盤!

  • 再來蒜末爆香加入羅勒醬!

    再來蒜末爆香加入羅勒醬!

  • 接著加入金針菇和油膏,拌炒一下讓醬油膏香味出來。

    接著加入金針菇和油膏,拌炒一下讓醬油膏香味出來。

  • 最後加入少許水讓金針菇熟就可起鍋!

    最後加入少許水讓金針菇熟就可起鍋!

  • 最後擺盤淋上羅勒醬,灑上松子就完成了。

    最後擺盤淋上羅勒醬,灑上松子就完成了。

小撇步

炒松子的時候要小火不然會焦,煎舒肥雞胸時先小火最後稍微大火上色,炒羅勒醬時小火就可不然會焦!

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