鮮蝦嫩雞風味蒸蛋


鄭燦華
206 食譜 266 粉絲
限12字

蒸蛋料理人人都愛,蛋的軟、硬熟度每個人的喜愛也不相同。有人會添加高湯、有人只會用自來水高湯和醬油加蒜頭來提味,今天就利用康寶自然鮮嫩雞風味的調味料來試試,蒸出來的蛋鮮嫩甘甜好吃!說說蒸蛋非得用高湯呢?自然鮮嫩雞風味調味料調理出的湯頭很對味喔~

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
2 顆
4 尾
2 朵
少許
200 克
  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 雞蛋2顆打入大碗中,加入雞蛋2倍量的水(雞蛋:水=1:2)和康寶 - 自然鮮嫩雞風味的調味料,一起攪拌均勻,並用濾網篩過2次,覆蓋上耐高溫的保鮮膜備用。

    雞蛋2顆打入大碗中,加入雞蛋2倍量的水(雞蛋:水=1:2)和康寶 - 自然鮮嫩雞風味的調味料,一起攪拌均勻,並用濾網篩過2次,覆蓋上耐高溫的保鮮膜備用。

  • 移入電鍋中,外鍋用1米杯的水,蓋上電鍋蓋來蒸蛋。

    移入電鍋中,外鍋用1米杯的水,蓋上電鍋蓋來蒸蛋。

  • 趁蒸蛋的同時,剝除蝦殼並用少許的康寶 - 自然鮮嫩雞風味調味料抓醃一下,香菇劃十字(切下來的香菇末等等一樣放入蒸蛋中)。等蒸蛋蒸10分鐘時,打開鍋蓋掀開保鮮膜,放入鮮蝦和鮮香菇(此時蛋液已成半凝固狀)再將保鮮膜包好,蓋上電鍋蓋續蒸。

    趁蒸蛋的同時,剝除蝦殼並用少許的康寶 - 自然鮮嫩雞風味調味料抓醃一下,香菇劃十字(切下來的香菇末等等一樣放入蒸蛋中)。等蒸蛋蒸10分鐘時,打開鍋蓋掀開保鮮膜,放入鮮蝦和鮮香菇(此時蛋液已成半凝固狀)再將保鮮膜包好,蓋上電鍋蓋續蒸。

  • 等電鍋開關跳起來時,就可小心取出蒸好的鮮蝦嫩雞風味蒸蛋(或搖晃鍋子,看蛋液是否已完全凝固不會晃動,如會搖動,則表示未熟,還需蒸煮,不會晃動則代表已煮熟),放上香菜點綴即可上桌品嚐。

    等電鍋開關跳起來時,就可小心取出蒸好的鮮蝦嫩雞風味蒸蛋(或搖晃鍋子,看蛋液是否已完全凝固不會晃動,如會搖動,則表示未熟,還需蒸煮,不會晃動則代表已煮熟),放上香菜點綴即可上桌品嚐。

小撇步

舖在蒸蛋上層的食材可以用魚片或雞蓉替代。

3,046 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
鄭燦華
206 食譜 266 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜金牌咖哩塊秋葵涼麵絲瓜Bosch廚師機減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉桂冠沙拉味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉飛利浦萬用鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯茄子鹽水雞胡瓜虎牌電子鍋蒸蛋破布子奶油乳酪康寶自然鮮南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞新豬肉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒