鮮蝦嫩雞風味蒸蛋
描述
蒸蛋料理人人都愛，蛋的軟、硬熟度每個人的喜愛也不相同。有人會添加高湯、有人只會用自來水高湯和醬油加蒜頭來提味，今天就利用康寶自然鮮嫩雞風味的調味料來試試，蒸出來的蛋鮮嫩甘甜好吃！說說蒸蛋非得用高湯呢？自然鮮嫩雞風味調味料調理出的湯頭很對味喔~
- 已參加：自然佐味 鮮美上菜- 康寶自然鮮
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備好所需要的食材。
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雞蛋2顆打入大碗中，加入雞蛋2倍量的水（雞蛋：水=1：2）和康寶 - 自然鮮嫩雞風味的調味料，一起攪拌均勻，並用濾網篩過2次，覆蓋上耐高溫的保鮮膜備用。
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移入電鍋中，外鍋用1米杯的水，蓋上電鍋蓋來蒸蛋。
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趁蒸蛋的同時，剝除蝦殼並用少許的康寶 - 自然鮮嫩雞風味調味料抓醃一下，香菇劃十字（切下來的香菇末等等一樣放入蒸蛋中）。等蒸蛋蒸10分鐘時，打開鍋蓋掀開保鮮膜，放入鮮蝦和鮮香菇（此時蛋液已成半凝固狀）再將保鮮膜包好，蓋上電鍋蓋續蒸。
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等電鍋開關跳起來時，就可小心取出蒸好的鮮蝦嫩雞風味蒸蛋（或搖晃鍋子，看蛋液是否已完全凝固不會晃動，如會搖動，則表示未熟，還需蒸煮，不會晃動則代表已煮熟），放上香菜點綴即可上桌品嚐。
小撇步
舖在蒸蛋上層的食材可以用魚片或雞蓉替代。
